Grön thai curry – äkta recept med kokosmjölk
Dinner

Grön thai curry – äkta recept med kokosmjölk

Aromatisk grön curry med kokosmjölk, thaisilikum och krispiga grönsaker. Kraften i den gröna pastan möter den sammetslen kokosnöten – serveras med jasminris.

TraditionalEverydayQuickDinnerGluten-freeDairy-free
Inköpslista
Betygsätt:
35 min totalt
4 portioner
Lätt

Ingredienser

portioner

  • Grön curry

    • 3 spsk Grön currypasta
    • 400 ml Kokosmjölk
    • 400 g Kycklinglår i skivor eller tofu
    • 1 stk Aubergine, tärnad
    • 100 g Sockerärter eller bönor
    • 2 spsk Fisksås
    • 1 spsk Palmsocker
    • 1 håndfuld Thaisilikum
    • 2 stk Kaffirlimeblad

Tillvägagångssätt

  1. 1

    Stek currypastan

    1. Värm 3 msk av den tjocka kokosgrädden från burken i en gryta. Stek currypastan i 2 min tills den doftar.
    3 min
    Wok
  2. 2

    Sjud curryn

    1. Tillsätt kyckling/tofu och stek 2 min. Häll i resten av kokosmjölken, tillsätt aubergine och limeblad. Låt sjuda i 10 min.
    2. Tillsätt sockerärter, fisksås och palmsocker. Koka 3 min till. Vänd ner thaisilikum till sist.
    17 min
    Kastrull

Utforska mer

Se flere dinner opskrifterSe opskrifter til everydaySe opskrifter til quick

Detaljer

Förvaring

Färskt

  • • Varaktighet: 3 dagar
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metod: Förvara i kylen. Smaken utvecklas och blir bättre nästa dag.

Fryst

  • • Varaktighet: 60 dagar
  • • Temperatur: -18°C
  • • Metod: Frys utan ris. Tina i kylen och värm i gryta.

Tips

Tillagning

  • • Stek pastan i kokosgrädde – inte olja – för den mest autentiska smaken.

Servering

  • • Servera med ångkokt jasminris och färsk skivad chili.

Författare

N

Nordmad

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer

Författare

N

Nordmad