Soup
Gulyásleves – ungersk paprika-oxsoppa
Klassisk ungersk gulyásleves — paprika-oxsoppa med potatis och morötter i hemmagrytan. Soppa, inte tjock stuvningssås.
Inköpslista
Betygsätt:
110 min totalt
6 portioner
Lätt
Ingredienser
portioner
Enheter
Kött och grönsaker
- 600 g Nötkött (bringa eller bog), tärnat
- 2 stk Lökar, hackade
- 3 stk Potatis, tärnad
- 2 stk Morötter, i skivor
- 1 stk Röd paprika, tärnad
Kryddor och vätska
- 3 msk Söt ungersk paprika
- 1 tsk Kummin
- 1 msk Tomatpuré
- 1,5 l Köttbuljong eller vatten
- 2 msk Olja eller ister
Tillvägagångssätt
- 1
Fräs löken mjuk i fett
- Fräs löken mjuk i fett. Ta av plattan, rör i paprika — den får inte brännas.
- 2
Tillsätt nötkött, tomatpuré och kummin
- Tillsätt nötkött, tomatpuré och kummin. Bryn lätt. Häll buljong över.
- 3
Sjud under lock 60 min
- Sjud under lock 60 min. Tillsätt potatis, morötter och paprika. Sjud ytterligare 25–30 min.
- 4
Smaka av med salt
- Smaka av med salt. Servera som soppa — gärna med färskt bröd. Valfritt: csipetke.
Utforska destinationer
Utforska mer
0
Författare
N
Nordmad
Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.
Kommentarer
Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.
Kommentarer
Författare
N
Nordmad