Hoppa till innehåll
Halloween-cupcakes med choklad och spindelnät
Baking

Halloween-cupcakes med choklad och spindelnät

Chokladcupcakes med mörk glasyr och ett spindelnät av vit choklad ovanpå. Cupcakesen är tillräckligt fasta för att bära glasyren när de svalnat helt.

ModernHalloweenWeekendBakingDessertVegetarian
Inköpslista
Betygsätt:
75 min totalt
12 portioner
Lätt

Ingredienser

portioner
Enheter
  • 150 g vetemjöl
  • 40 g kakao
  • 1½ tsk bakpulver
  • ¼ tsk salt
  • 100 g smör
  • 150 g socker
  • 2 stk ägg
  • 120 ml mjölk
  • 1 tsk vaniljextrakt
  • 75 g smör till glasyr
  • 30 g kakao till glasyr
  • 200 g florsocker
  • 2 msk mjölk till glasyr
  • 80 g vit choklad

Tillvägagångssätt

  1. 1

    Cupcakes

    1. Förvärm ugnen till 175 °C.
    2. Sätt 12 pappersformar i en muffinsplåt.
    3. Blanda vetemjöl, kakao, bakpulver och salt i en skål.
    4. Vispa mjukt smör och socker ljust och luftigt.
    5. Vispa i äggen ett i taget. Rör i vaniljen.
    6. Vänd ner hälften av de torra ingredienserna, sedan mjölken, sedan resten av det torra.
    7. Fördela smeten i formarna och grädda 18–20 minuter tills en provsticka är torr.
    8. Låt cupcakesen svalna helt på ett galler.
    25 min
    175°C
    UgnSkålSked
  2. 2

    Chokladglasyr

    1. Vispa smöret tills det är ljust.
    2. Sil i kakao och florsocker och vispa till en jämn, spridbar glasyr.
    3. Tillsätt mjölk lite i taget om glasyren är för fast.
    4. Bred ett jämnt lager på varje avsvalnad cupcake.
    10 min
    Room temperature
    SkålSked
  3. 3

    Spindelnät

    1. Smält vit choklad över vattenbad eller i mikrovågsugn på låg effekt. Rör ofta.
    2. Häll chokladen i en liten sprits eller papperspåse med spetsigt snitt.
    3. Rita tre koncentriska cirklar på glasyren på varje cupcake.
    4. Dra en tandpetare från mitten och ut genom cirklarna i åtta strålar så det liknar ett spindelnät.
    5. Låt chokladen stelna i rumstemperatur innan servering.
    15 min
    Room temperature
    SkålSked

Utforska mer

Fler baking-recept

Detaljer

Näring

Kalorier

320kcal

Protein

4g

Fett

14g

Kolhydrater

45g

Portionsstorlek

1stk

Kost

Allergener

GlutenEggMilk

Servering

Förslag

  • • Servera i rumstemperatur när spindelnätet stelnat.

Dryck

  • • milk: Mjölk.

Förvaring

Färskt

  • • Varaktighet: 3 dagar
  • • Temperatur: Rumstemperatur
  • • Metod: Förvara i sluten burk. Spindelnät kan bli matt i kylskåp.

Fryst

  • • Varaktighet: 1 månader
  • • Temperatur: -18°C
  • • Metod: Frys cupcakes utan glasyr. Tina och dekorera när de tinat.

Tips

Förberedelse

  • • Sil kakao till glasyren så den blir utan klumpar.

Tillagning

  • • Grädda inte cupcakesen för länge. Mitten ska vara saftig, inte torr.

Servering

  • • Dra tandpetaren med ett lugnt, jämnt tryck så linjerna inte river upp glasyren.

Variationer

Smak

  • En skvätt snabbkaffe i smeten ger mer djup åt chokladen.

Metod

  • Gör spindelnätet medan glasyren fortfarande är mjuk så linjerna sätter sig snyggt.

Toppingar

  • Vit glasyr i en sprits kan ersätta smält vit choklad till spindelnätet.
  • Gör spindelnätet medan glasyren fortfarande är mjuk om du använder vit glasyr i stället för choklad.

Författare

C

Camilla

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer

Författare

C

Camilla