Hoppa till innehåll
Fyllda Halloween-paprikor med ris och nötkött
Dinner

Fyllda Halloween-paprikor med ris och nötkött

Orange paprikor med lätt utskuret ansikte som pumpa. Fyllda med ris, malet nötkött och tomater. Gräddade tills paprikan är mjuk och fyllningen satt sig.

ModernHalloweenAutumnEverydayDinnerDanish
Inköpslista
Betygsätt:
75 min totalt
4 portioner
Lätt

Ingredienser

portioner
Enheter
  • 4 stk orange paprikor
  • 400 g malet nötkött
  • 150 g ris
  • 1 stk lök
  • 2 fed vitlök
  • 400 g krossade tomater
  • 1 msk tomatpuré
  • 2 msk olivolja
  • 1 tsk paprikapulver
  • 1 tsk salt
  • ½ tsk peppar
  • 100 ml vatten

Tillvägagångssätt

  1. 1

    Förbered paprikor och ris

    1. Förvärm ugnen till 180 °C.
    2. Skär lock av paprikorna och skrapa ur frön och vita membran.
    3. Skär enkla ögon, näsa och mun i paprikans sida med en liten, vass kniv — utan att skära igenom.
    4. Koka ris i lätt saltat vatten 10 minuter. Häll av vattnet.
    15 min
    Room temperature
    KnivKastrull
  2. 2

    Gör fyllning

    1. Värm olja i en panna på medelvärme.
    2. Bryn lök och vitlök tills löken är mjuk.
    3. Tillsätt nötköttet och bryn det medan du river isär det.
    4. Rör i tomatpuré, paprikapulver, salt och peppar.
    5. Häll i tomater och det förkokta riset. Låt sjuda 5 minuter.
    6. Smaka av. Fyllningen får gärna vara lite fuktig — riset tar upp mer vätska i ugnen.
    15 min
    Medelvärme
    StekpannaSked
  3. 3

    Fyll och grädda

    1. Ställ paprikorna upprätt i en ugnsfast form.
    2. Fördela fyllningen i dem och sätt locken vid sidan om eller som hatt.
    3. Häll vatten i botten av formen.
    4. Täck formen med folie och grädda 30 minuter.
    5. Ta bort folien och grädda 15 minuter till tills paprikan är mjuk och fyllningen är genomvarm.
    45 min
    180°C
    UgnBakingDish

Utforska mer

Fler dinner-recept

Detaljer

Näring

Kalorier

420kcal

Protein

28g

Fett

18g

Kolhydrater

38g

Portionsstorlek

1stk

Servering

Förslag

  • • Servera en paprika per person med lite saft från formen över.

Dryck

  • • water: Kallt vatten.

Tillbehör

  • • Grön sallad.

Förvaring

Färskt

  • • Varaktighet: 3 dagar
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metod: Förvara avsvalnade rester i lufttät behållare i kylen.

Fryst

  • • Varaktighet: 2 månader
  • • Temperatur: -18°C
  • • Metod: Frys enskilda fyllda paprikor. Tina och värm i ugn vid 175 °C.

Uppvärmning

  • • Ugn: Värm vid 175 °C tills fyllningen är genomvarm. (175°C)

Tips

Förberedelse

  • • Skär ansiktet försiktigt — paprikan ska fortfarande hålla formen när den fylls.

Tillagning

  • • Vatten i formen ger ånga så paprikan blir mjuk utan att brännas.

Servering

  • • Låt dem vila 5 minuter efter ugnen — fyllningen är mycket varm inuti.

Variationer

Smak

  • En nypa spiskummin i fyllningen ger mer höstdjup.

Metod

  • Det fungerar också med malet fläsk eller kalkon om det är det ni har.

Toppingar

  • Färsk persilja precis före servering.

Författare

C

Camilla

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer

Författare

C

Camilla