Hoppa till innehåll
Halloween-pumpamuffins | Kanel & choklad | Höstbakning
Dessert

Halloween-pumpamuffins | Kanel & choklad | Höstbakning

Mjuka och kryddiga muffins med pumpa, kanel och mörk choklad – passar fint till Halloween och höstmys.

TraditionalHalloweenAutumnDessertBakingÆg
Inköpslista
Betygsätt:
4.0 (2)
35 min totalt
12 portioner
Lätt

Ingredienser

portioner
Enheter

  • Torra ingredienser

    • 250 g vetemjöl
    • 2 tsk bakpulver
    • 2 tsk kanel
    • 1 tsk vaniljsocker
    • ½ tsk salt

  • Våta ingredienser

    • 2 stk ägg
    • 100 g brunt farin
    • 100 g smör (smält)
    • 1 dl mjölk

  • Fyllning

    • 200 g riven pumpa (Hokkaido)
    • 100 g mörk choklad (grovhackad)

Tillvägagångssätt

  1. 1

    Förvärm och förbered

    1. Sätt ugnen på 180°C och placera muffinsformar i en bakplåt.
    2. Smörj formarna lätt om de inte är silikon.
    5 min
    180°C
    Ugn
  2. 2

    Blanda torra ingredienser

    1. Rör ihop mjöl, bakpulver, kanel, vaniljsocker och salt i en skål.
    2. Se till att bakpulvret fördelas jämnt.
    3 min
    Skål
  3. 3

    Gör smeten

    1. Vispa ihop ägg, brunt farin och smält smör. Tillsätt mjölk och riven pumpa.
    2. Vänd sedan ner de torra ingredienserna i smeten tills den är jämn.
    5 min
    Skål
  4. 4

    Tillsätt choklad

    1. Vänd ner den hackade chokladen i smeten.
    2. Spara eventuellt lite att strö ovanpå.
    1 min
    Skål
  5. 5

    Gräddning

    1. Fördela smeten i formarna (ca 2/3 fyllda) och grädda mitt i ugnen.
    2. Grädda tills de är gyllene och en tandpetare kommer ut ren.
    20 min
    180°C
    Ugn
  6. 6

    Svalna och garnera

    1. Låt muffinsen svalna på galler.
    2. Garnera eventuellt med vit glasyr och spindelnät av smält mörk choklad – passar fint till Halloween-bordet.
    10 min

Utforska mer

Fler dessert-recept

Detaljer

Näring

Kalorier

230kcal

Protein

4g

Fett

11g

Kolhydrater

30g

Portionsstorlek

80g

Kost

Allergener

GlutenMejeriÄgg

Begränsningar

  • Innehåller Gluten
  • Innehåller Mejeri
  • Innehåller Ägg

Servering

Förslag

  • • Servera ljumna eller avsvalnade – perfekta till Halloween-bordet.
  • • Garnera med glasyr, chokladspindelnät eller sockerögon för extra kuslighet.

Dryck

  • • Varm dryck: Varm kakao
  • • Glass: Kall mjölk

Tillbehör

  • • Vaniljskyr eller lätt vispad grädde

Desserter

  • • Färska äpplen eller päron

Förvaring

Färskt

  • • Varaktighet: 3 dagar
  • • Temperatur: 4°C
  • • Metod: Förvara i lufttät burk.

Fryst

  • • Varaktighet: 2 månader
  • • Temperatur: -18°C
  • • Metod: Frys ner en och en och tina i rumstemperatur.

Uppvärmning

  • • Ugn: Värm 5–7 minuter vid 160°C om du vill servera dem ljumna. (160°C)

Tips

Förberedelse

  • • Riv pumpan fint så den fördelas jämnt i smeten.
  • • Se till att äggen har rumstemperatur för bättre konsistens.

Tillagning

  • • Håll koll mot slutet – gräddtiden kan variera mellan ugnar.
  • • Använd tandpetartestet: den ska komma ut ren.

Servering

  • • Garnera med små ögon av glasyr eller socker för kuslig effekt.
  • • Servera på ett mörkt fat med ljus eller pumpor runt.

Variationer

Smak

  • Tillsätt rivet apelsinskal för friskhet.
  • Byt mörk choklad mot vit choklad och tranbär.

Kulturellt

  • Garnera med orange glasyr för klassiskt Halloween-utseende
  • Använd pumpakärnor som strössel för nordisk touch

Hälsa

  • Byt smör mot olja för en lättare version.
  • Använd hälften vetemjöl, hälften fullkornsmjöl för mer fiber.

Metod

  • Ugnsbakad

Toppingar

  • Glasyr
  • Chokladspindelnät
  • Sockerögon

Författare

M

Michael

Frontend-udvikler og madentusiast med kærlighed til hyggelige, sæsonbaserede retter.

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer

Författare

M

Michael

Frontend-udvikler og madentusiast med kærlighed til hyggelige, sæsonbaserede retter.