Soup
Harira – marockansk tomat- och linssoppa
Marockos nationella soppa – en värmande blandning av linser, kikärtor, tomater och örter, traditionellt serverad vid iftar under Ramadan.
Betygsätt:
60 min totalt
6 portioner
Lätt
Ingredienser
portioner
Enheter
- 150 g Bruna linser
- 200 g Kikärtor (kokta)
- 400 g Krossade tomater
- 1 stk Lök, hackad
- 2 stk Bladselleri
- 30 g Färsk koriander och persilja
- 1 tsk Kryddblandning (ingefära, gurkmeja, kanel, peppar) — totalt 1 tsk
- 2 msk Tomatpuré
- 2 msk Mjöl (för tadouira/tjockning)
- 1,5 l Vatten
- 2 msk Olivolja
- 0 Salt efter smak
Tillvägagångssätt
- 1
Fräs aromater
- Fräs lök och selleri i olja. Tillsätt tomatpuré och kryddor. Stek 2 min.
Kastrull - 2
Koka soppa
- Tillsätt tomater, linser, vatten. Koka upp, sänk värmen, sjud 35 min. Tillsätt kikärtor de sista 10 min.
Kastrull - 3
Tjockna och avsluta
- Rör ut mjöl i lite vatten och häll i soppan. Koka 5 min. Tillsätt örter. Smaka av med salt. Servera med citronsaft och dadlar.
Kastrull
Utforska destinationer
Utforska mer
Detaljer
Näring
Kalorier
220kcal
Protein
12g
Fett
4g
Kolhydrater
34g
Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.
Kommentarer
Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.