Harira – marockansk tomat- och linssoppa
Soup

Harira – marockansk tomat- och linssoppa

Marockos nationella soppa – en värmande blandning av linser, kikärtor, tomater och örter, traditionellt serverad vid iftar under Ramadan.

TraditionalSoupVegetarianMoroccanhariramarockansk soppa
Inköpslista
Betygsätt:
60 min totalt
6 portioner
Lätt

Ingredienser

portioner
  • 150 g Bruna linser
  • 200 g Kikärtor (kokta)
  • 400 g Krossade tomater
  • 1 stk Lök, hackad
  • 2 stk Bladselleri
  • 30 g Färsk koriander och persilja
  • 1 tsk Ingefära, gurkmeja, kanel, peppar
  • 2 spsk Tomatpuré
  • 2 spsk Mjöl (för tadouira/tjockning)
  • 1.5 l Vatten

Tillvägagångssätt

  1. 1

    Fräs aromater

    1. Fräs lök och selleri i olja. Tillsätt tomatpuré och kryddor. Stek 2 min.
    Kastrull
  2. 2

    Koka soppa

    1. Tillsätt tomater, linser, vatten. Koka upp, sänk värmen, sjud 35 min. Tillsätt kikärtor de sista 10 min.
    Kastrull
  3. 3

    Tjockna och avsluta

    1. Vispa ut mjöl i lite vatten, rör ner i soppan. Sjud 5 min. Tillsätt örter. Servera med citronsaft och dadlar.
    Kastrull

Utforska mer

Se flere soup opskrifter

Detaljer

Näring

Kalorier

220kcal

Protein

12g

Fett

4g

Kolhydrater

34g

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer