Hoppa till innehåll
Havrecookies med choklad
Baking

Havrecookies med choklad

Mjuka cookies där en del av mjölet bytts ut mot havregryn. Havren ger mer tuggmotstånd än en klassisk chocolate chip. Stora bitar mörk choklad. Degen vilar i kylen så mitten blir mjuk och kanten bara sätter sig.

ModernEverydayWeekendBakingVegetarianDanish
Inköpslista
Betygsätt:
62 min totalt
16 portioner
Lätt

Ingredienser

portioner
Enheter
  • 125 g smör
  • 100 g råsocker
  • 50 g socker
  • 1 stk ägg
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 100 g vetemjöl
  • 90 g havregryn
  • ½ tsk bikarbonat
  • ½ tsk salt
  • 150 g mörk choklad

Tillvägagångssätt

  1. 1

    Rör ihop degen

    1. Rör det mjuka smöret med råsocker och socker tills blandningen är krämig.
    2. Rör i ägg och vaniljsocker.
    3. Blanda vetemjöl, havregryn, bikarbonat och salt i en annan skål.
    4. Vänd ner de torra ingredienserna i smörblandningen tills degen precis hänger ihop.
    5. Vänd ner chokladbitarna. Spara några till toppen om du vill.
    15 min
    SkålSked
  2. 2

    Kyl degen

    1. Täck skålen och ställ degen i kylen i minst 30 minuter.
    2. Den får gärna vila längre. Kall deg håller formen bättre i ugnen.
    30 min
    5°C
    Skål
  3. 3

    Forma och grädda

    1. Förvärm ugnen till 175 °C.
    2. Klä en plåt med bakplåtspapper.
    3. Forma bollar på ca. 35 g och lägg dem med gott mellanrum.
    4. Tryck dem lätt platta med handen. Degen är mjuk.
    5. Grädda 10–12 minuter tills kanten har satt sig men mitten fortfarande ser mjuk ut.
    12 min
    175°C
    UgnBakingSheet
  4. 4

    Låt svalna

    1. Låt cookiesen stå kvar på plåten några minuter.
    2. Flytta dem till ett galler och låt dem svalna. Mitten sätter sig medan de svalnar.
    15 min
    WireRack

Utforska mer

Fler baking-recept

Detaljer

Näring

Kalorier

175kcal

Protein

2g

Fett

9g

Kolhydrater

21g

Portionsstorlek

35g

Kost

Allergener

GlutenEggMilk

Servering

Förslag

  • • Servera ljumma eller helt avsvalnade. De smakar olika båda sätten.

Dryck

  • • Kaffe: Kaffe.

Tillbehör

  • • Färsk frukt.

Förvaring

Färskt

  • • Varaktighet: 4 dagar
  • • Metod: Förvara i en stängd burk i rumstemperatur. Ett bakplåtspapper mellan lagren håller dem fina.

Fryst

  • • Varaktighet: 2 månader
  • • Temperatur: -18°C
  • • Metod: Frys avsvalnade cookies eller formade degbollar. Grädda frysta bollar några minuter längre.

Uppvärmning

  • • : Värm kort vid 150 °C tills mitten är mjuk igen. (150°C)

Tips

Förberedelse

  • • Smöret ska vara mjukt, inte smält. Smält smör gör cookiesen plattare.

Tillagning

  • • Mitten får gärna se lite undergräddad ut när du tar ut dem. Det är så de blir mjuka.

Servering

  • • Låt dem svalna lite innan ni bryter dem. Chokladen är varm längre än degen.

Variationer

Smak

  • Ett stänk kanel i degen ger mer djup utan att ta över chokladen.
  • Blanda ljus och mörk choklad om ni vill ha den mildare.

Metod

  • Om degen är mycket mjuk att forma, låt den stå 10 minuter till i kylen.
  • Grädda en plåt i taget mitt i ugnen så att färgen blir jämn.

Toppingar

  • Några extra chokladbitar ovanpå precis före gräddningen ser lugna ut och smälter fint.

Författare

C

Camilla

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer

Författare

C

Camilla