Hoppa till innehåll
Hel ångad fisk över elden
Outdoor

Hel ångad fisk över elden

En stillsam eldret: hel fisk ångas försiktigt i en gjutjärnsgryta över glöd. Saftigt, mört fiskkött utan grill eller folie – bara ånga och lugn värme.

EverydayDinnerOutdoorStandardångad fisk över eldmat över eld
Inköpslista
Betygsätt:
0.0 (0)
50 min totalt
2 portioner
Medel

Ingredienser

portioner
Enheter

  • Ångad fisk

    • 1 stk Hel fisk (regnbågsöring eller dorade), rensad
    • 1 stk Citron, i skivor
    • 1 bundt Färska kryddörter (dill eller persilja)
    • 1 tsk Salt
    • ½ tsk Peppar
    • 2 dl Vatten

Tillvägagångssätt

  1. 1

    Förbered fisken

    1. Krydda fisken inuti och utvändigt med salt och peppar.
    2. Fyll buken med citronskivor och kryddörter.
    5 min
    Låg värme
  2. 2

    Förbered ångning

    1. Häll vatten i botten av gjutjärnsgrytan.
    2. Placera fisken upphöjd över vattnet på ett galler eller stenar.
    5 min
    Låg värme
    Kastrull
  3. 3

    Ånga fisken över elden

    1. Lägg locket på grytan.
    2. Placera grytan över stilla glöd.
    3. Ånga tills fiskköttet släpper lätt från benen.
    30 min
    Medelvärme
    Kastrull
  4. 4

    Vila och servera

    1. Ta fisken från värmen och låt den vila kort.
    5 min
    Låg värme

Utforska mer

Fler outdoor- och campingrecept-recept

Detaljer

Näring

Kalorier

420kcal

Protein

46g

Fett

22g

Kolhydrater

2g

Portionsstorlek

350g

Kost

Allergener

Fisk

Servering

Förslag

  • • Servera fisken hel och låt gästerna dela vid bordet.

Dryck

  • • non-alcoholic: Vatten med citron

Tillbehör

  • • Potatis

Desserter

  • • Frukt

Förvaring

Färskt

  • • Varaktighet: 1 dagar
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metod: Svalna, lägg rester i en tät burk och ställ i kylen i 2 dagar. Värm igenom tills det är genomvarmt.

Tips

Förberedelse

  • • Låt fisken rensas hos fiskhandlaren innan du åker hemifrån.

Tillagning

  • • Se till att det ångar jämnt – tillsätt lite vatten vid behov.

Servering

  • • Passar som en lätt men minnesvärd eldmiddag.

Variationer

Smak

  • Mild och ren

Hälsa

  • Lätt och proteinrik

Metod

  • Ångad i gjutjärn över eld

Toppingar

  • Smör eller citron

Författare

C

Camilla

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer

Författare

C

Camilla