Baking
Hemgjord pajdeg
Krispig och smörig pajdeg med få ingredienser. Ett klassiskt grundrecept som ger en fast och god botten till både salta och söta pajer.
Inköpslista
Betygsätt:
0.0 (0)
35 min totalt
1 portioner
Mycket lätt
Ingredienser
portioner
Enheter
Pajdeg
- 300 g Vetemjöl
- 150 g Kallt smör
- 1 stk Ägg
- 2 msk Kallt vatten
- ½ tsk Salt
Tillvägagångssätt
- 1
Smula smör i mjöl
- Blanda mjöl och salt i en skål.
- Smula det kalla smöret i mjölet tills det liknar grova smulor.
5 min - 2
Samla degen
- Tillsätt ägg och vatten.
- Samla snabbt ihop degen utan att knåda för mycket.
5 min - 3
Kyl degen
- Slå in degen och ställ i kylen i minst 30 minuter.
30 minfreeze - 4
Grädda botten
- Kavla ut degen och lägg den i en pajform.
- Pricka botten med en gaffel.
- Förgrädda vid 200°C i 15–20 minuter tills den är lätt gyllene.
20 min200°C
Utforska mer
Detaljer
Näring
Kalorier
320kcal
Protein
6g
Fett
20g
Kolhydrater
30g
Portionsstorlek
120g
Kost
Allergener
GlutenMælkÆg
Servering
Förslag
- • Använd som botten till både salta pajer och söta fruktpajer.
Dryck
- • non-alcoholic: Kaffe
Tillbehör
- • Grön sallad
Desserter
- • Färsk frukt
Förvaring
Färskt
- • Varaktighet: 2 dagar
- • Temperatur: 5°C
- • Metod: Svalna helt. Förvara täckt i rumstemperatur 1–2 dagar, eller i kylen i en burk om fyllningen är krämig.
Tips
Förberedelse
- • Kan frysas i upp till 3 månader.
Tillagning
- • Arbeta snabbt med degen så att smöret inte smälter.
Servering
- • Låt botten svalna innan fyllning tillsätts.
Variationer
Smak
- Mild och smörig
Hälsa
- Bakverk
Metod
- Ugnsbakat
Toppingar
- Fyllning efter val
Författare
C
Camilla
Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.
Kommentarer
Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.
Kommentarer
Författare
C
Camilla