Hoppa till innehåll
Hemgjorda pitabröd
Baking

Hemgjorda pitabröd

Mjuka och luftiga pitabröd som jäser fint i ugnen och bildar en ficka för fyllning. Ett enkelt och pålitligt recept som ger ett mättande bröd med mild smak och bra struktur.

EverydayDinnerFamily TimeLunchWeekendSummer
Inköpslista
Betygsätt:
0.0 (0)
30 min totalt
8 portioner
Lätt

Ingredienser

portioner
Enheter

  • Deg

    • 600 g Vetemjöl
    • 25 g Jäst
    • 1 tsk Socker
    • 2 tsk Salt
    • 3,5 dl Ljummet vatten
    • 3 msk Olivolja

Tillvägagångssätt

  1. 1

    Lös upp jästen

    1. Lös upp jäst och socker i det ljumma vattnet.
    3 min
  2. 2

    Blanda degen

    1. Tillsätt mjöl, salt och olivolja.
    2. Knåda tills degen är mjuk och smidig.
    7 min
  3. 3

    Första jäsningen

    1. Täck skålen och låt degen jäsa i ca 1 timme tills den har fördubblats i storlek.
    60 min
  4. 4

    Dela och kavla ut

    1. Dela degen i 8 lika stora bitar.
    2. Forma till bollar och kavla ut till platta cirklar på ca 16–18 cm.
    10 min
  5. 5

    Efterjäsning

    1. Låt de utkavlade bröden vila täckta i ca 30 minuter.
    30 min
  6. 6

    Grädda vid hög värme

    1. Förvärm ugnen till 250°C med en bakplåt eller baksten.
    2. Grädda 2–4 bröd åt gången i 5–7 minuter tills de puffar upp och får lite färg.
    10 min
    250°C
  7. 7

    Håll dem mjuka

    1. Lägg de gräddade pitabröden i en ren kökshandduk medan de svalnar.
    10 min

Utforska mer

Fler baking-recept

Detaljer

Näring

Kalorier

260kcal

Protein

8g

Fett

5g

Kolhydrater

48g

Portionsstorlek

110g

Kost

Allergener

Gluten

Servering

Förslag

  • • Fyll med grönt, kött eller falafel och en krämig dressing.

Dryck

  • • non-alcoholic: Kaffe

Tillbehör

  • • Falafel och sallad

Desserter

  • • Färsk frukt

Förvaring

Färskt

  • • Varaktighet: 2 dagar
  • • Temperatur: 20°C
  • • Metod: Förvaras i påse i rumstemperatur

Tips

Förberedelse

  • • Frys in bröden och värm dem direkt från frysen.

Tillagning

  • • Hög värme och en förvärmd plåt är nyckeln till att bröden puffar upp.

Servering

  • • Värm dem kort så blir de extra mjuka och lätta att fylla.

Variationer

Smak

  • Mild

Hälsa

  • Bröd

Metod

  • Ugnsbakat

Toppingar

  • Sesamfrön

Författare

C

Camilla

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer

Författare

C

Camilla