Hoppa till innehåll
Hemmagjord yoghurtglass med bär | Nordmad
Dessert

Hemmagjord yoghurtglass med bär | Nordmad

Frisk, lätt yoghurtglass med bär — utan glassmaskin, med en mjuk balans mellan syrligt och sött.

ModernSummerWeekendCelebrationOutdoorConfirmation
Inköpslista
Betygsätt:
4.9 (142)
10 min totalt
4 portioner
Mycket lätt

Ingredienser

portioner
Enheter
  • 400 g grekisk yoghurt (10%)
  • 2 msk honung eller agavesirap
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 200 g färska eller frysta bär (t.ex. hallon, blåbär, jordgubbar)
  • 1 msk citronjuice

Tillvägagångssätt

  1. 1

    Mixa bären

    1. Lägg bären i en mixer tillsammans med citronjuice och mixa tills massan är jämn. Använd färska eller lätt tinade bär.
    3 min
    BlenderSkål
  2. 2

    Blanda yoghurtbasen

    1. Rör yoghurt, honung och vaniljsocker i en skål. Vänd försiktigt i de mixade bären så det blir lätt marmorerat.
    5 min
    Skål
  3. 3

    Frys glassen

    1. Häll massan i en fryssäker burk. Frys i 3 timmar och rör om varje halvtimme för att begränsa iskristaller.
    180 min
    freeze
    Skål

Utforska mer

Fler dessert-recept

Detaljer

Näring

Kalorier

230kcal

Protein

7g

Fett

12g

Kolhydrater

18g

Portionsstorlek

160g

Kost

Allergener

Mælk

Servering

Förslag

  • • Låt glassen stå 10 minuter i rumstemperatur före servering.
  • • Servera med färska bär och eventuellt en liten skvätt honung.
  • • Toppa med mynta för lite friskhet.

Dryck

  • • Alkoholfri: Iskaffe eller iste med citron
  • • Alkoholfri: Kallt te med bär

Tillbehör

  • • Kakor
  • • Färsk fruktsallad

Desserter

  • • Färska bär

Förvaring

Färskt

  • • Varaktighet: 0 dagar
  • • Temperatur: -18°C
  • • Metod: Inte lämplig för kylskåp — förvaras i frys. Håll med tätt lock upp till ca 1 månad; låt stå 10 minuter före servering. Serveras kall — inte för uppvärmning.

Fryst

  • • Varaktighet: 1 månader
  • • Temperatur: -18°C
  • • Metod: Förvara i frysen med tätt lock. Låt glassen stå 10 minuter före servering.

Uppvärmning

  • • Other: Serveras kall — inte lämplig för uppvärmning.

Tips

Förberedelse

  • • Använd en fetare yoghurt (t.ex. grekisk) för mer krämig konsistens.
  • • Sila gärna de mixade bären om du vill ha helt slät glass.

Tillagning

  • • Rör i glassen ca var 30:e minut under frysning för färre kristaller.
  • • Honung hjälper glassen att förbli lite mjukare i frysen.

Servering

  • • Servera i små glas eller skålar.
  • • Garnera med färska bär och mynta precis före servering.

Variationer

Smak

  • med mango
  • med citron och mynta
  • med vanilj och blåbär

Hälsa

  • mindre söt (mindre honung)
  • med kvarg (mer protein)

Metod

  • utan glassmaskin

Toppingar

  • färska bär
  • kokosflingor
  • myntablad

Författare

C

Camilla

Madglæde i hverdagen – frisk, enkel og fuld af farve.

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer

Författare

C

Camilla

Madglæde i hverdagen – frisk, enkel og fuld af farve.