Hoppa till innehåll
Hokey pokey-glass – nyzeeländsk honeycomb-glass
Dessert

Hokey pokey-glass – nyzeeländsk honeycomb-glass

Krämig vaniljglass med knapriga bitar av karamelliserad honeycomb — Nya Zeelands mest ikoniska glasssmak.

TraditionalSummerEverydayDessertGluten-freeNew Zealand
Inköpslista
Betygsätt:
40 min totalt
6 portioner
Medel

Ingredienser

portioner
Enheter

  • Vaniljglass

    • 400 ml Vispgrädde
    • 200 ml Helmjölk
    • 150 g Socker
    • 4 stk Äggulor
    • 1 tsk Vaniljextrakt

  • Honeycomb

    • 100 g Socker
    • 3 msk Ljus sirap
    • 1½ tsk Bikarbonat

Tillvägagångssätt

  1. 1

    Värm grädde och mjölk

    1. Värm grädde och mjölk. Vispa äggulor och socker. Häll den varma grädden i äggsmeten under vispning. Häll tillbaka i kastrullen och rör på låg värme tills krämen tjocknar. Tillsätt vanilj och kyl.
  2. 2

    Kör i glassmaskin

    1. Kör i glassmaskin, eller frys i behållare och rör igenom 2–3 gånger under frysningen.
  3. 3

    Gör honeycomb: koka socker och sirap

    1. Gör honeycomb: koka socker och sirap till gyllene karamell. Ta av värmen och vispa i bikarbonat — det skummar upp. Häll på bakplåtspapper och låt stelna. Krossa i bitar.
  4. 4

    Vänd ner honeycomb-bitarna i den halvfrysta glassen

    1. Vänd ner honeycomb-bitarna i den halvfrysta glassen. Frys till fast.

Utforska destinationer

Nya ZeelandMat från hela världen

Utforska mer

Fler dessert-recept

Detaljer

Kost

Allergener

MejeriÄgg

Författare

N

Nordmad

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer

Författare

N

Nordmad