Side Dish
Honungsbakade morötter med timjan och citron – enkelt vintertillbehör
Honungsbakade morötter med timjan, citron och en nypa salt – en enkel, vacker och vinterlig tillbehörsrätt som lyfter både vardagsmat och julbord.
Inköpslista
Betygsätt:
1.0 (1)
35 min totalt
4 portioner
Mycket lätt
Ingredienser
portioner
Enheter
Morötter
- 800 g Morötter, skalade och skurna i stavar eller på längden
Marinad och kryddor
- 2 msk Olivolja eller annan mild olja
- 2 msk Honung
- 2 msk Citron, saften
- 4 kviste Färska timjankvistar (eller 1 tsk torkad timjan)
- ½ tsk Salt
- ¼ tsk Nymalen peppar
Tillvägagångssätt
- 1
Förbered morötterna
- Skala och skär morötterna
- Sätt ugnen på 200°C. Skala morötterna och skär dem i stavar eller dela dem på längden, beroende på storlek, så att de blir ungefär lika tjocka.
10 minKnivSkärbräda - 2
Vänd morötterna med honung, olja och citron
- Blanda marinaden och vänd morötterna
- Lägg morötterna i en skål eller direkt på en bakplåt. Ringla över olja, honung och citronsaft. Strö över salt, peppar och plockad timjan (eller torkad timjan). Vänd om ordentligt så att morötterna är jämnt täckta.
5 minSkål - 3
Baka morötterna
- Baka i ugnen tills de är möra och lätt karamelliserade
- Fördela morötterna i ett lager på en bakplåt med bakplåtspapper. Baka mitt i ugnen i ca 20–25 minuter, tills de är möra med lite tuggmotstånd och har fått lätt färg i kanterna. Vänd dem gärna en gång under tiden.
25 min200°CUgn - 4
Smaka av och servera
- Smaka av och lägg upp
- Ta ut morötterna ur ugnen. Smaka av med extra citron, salt eller honung om du vill ha mer syra eller sötma. Lägg upp på ett fat och garnera gärna med några färska timjankvistar.
3 min
Utforska mer
Detaljer
Näring
Kalorier
140kcal
Protein
2g
Fett
5g
Kolhydrater
20g
Portionsstorlek
150g
Servering
Förslag
- • Servera morötterna direkt från ugnen på ett varmt fat
- • Garnera med färska timjankvistar för doft och färg
- • Använd dem som ett färgrikt inslag på jul- eller vinterbordet
Dryck
- • Juice: Kall äppelmust med lite citron
Tillbehör
- • Fläskstek
- • Ugnsbakad kyckling
Desserter
- • Ris à la Malta
Förvaring
Färskt
- • Varaktighet: 3 dagar
- • Temperatur: 5°C
- • Metod: Förvara de avsvalnade morötterna i en lufttät burk i kylen.
Fryst
- • Varaktighet: 1 månader
- • Temperatur: -18°C
- • Metod: Frys de bakade morötterna i en frysburk. Värm dem försiktigt i ugnen vid servering.
Uppvärmning
- • Ugn: Värm morötterna 10–12 minuter vid 180°C tills de är genomvarma. (180°C)
Tips
Förberedelse
- • Välj gärna små
- • likformiga morötter för jämn tillagning.
- • Skär morötterna i ungefär samma storlek
Tillagning
- • Vänd morötterna en gång under bakningen för jämn färg.
- • Håll koll på dem de sista minuterna – honung kan karamellisera snabbt.
- • Baka med varmluft om du vill ha extra knapriga kanter.
Servering
- • Servera som tillbehör till fläskestek
- • kyckling eller fisk.
- • Använd resterna kalla i en sallad dagen efter.
Variationer
Smak
- Tillsätt lite riven apelsinskal för en ännu mer julig smak
- Droppa balsamico precis före servering
- Strö över rostade sesamfrön för nötig djup
Hälsa
- Skru ner lite på honungen för ett lättare uttryck
- Servera med en frisk grön sallad bredvid
- Använd kallpressad rapsolja för nordisk fettprofil
Metod
- Går också i ugn på 200°C
- Baka i gjutjärnsgryta för extra karamellisering
- Gör dem i foliepaket på grillen på sommaren
Toppingar
- Färsk timjan på toppen
- Lite färskhackad persilja
- Rostade kärnor (t.ex. pumpakärnor)
Författare
N
Nordmad
Nordisk hverdagsmad med ro, varme og sæsonens råvarer.
Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.
Kommentarer
Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.
Kommentarer
Författare
N
Nordmad
Nordisk hverdagsmad med ro, varme og sæsonens råvarer.