Breakfast
Kajmak – hemlagad kulturgrädde
En nordiskt köksanpassad hemmaversion inspirerad av kajmak, den rika mjölkspecialitet som uppskattas i Serbien och Bosnien-Hercegovina. Den ersätter inte traditionellt lagrad kajmak.
Inköpslista
Betygsätt:
35 min totalt
8 portioner
Lätt
Ingredienser
portioner
- 500 ml Vispgrädde
- 200 g Crème fraîche
- 50 g Smör
- 0.5 tsk Fint salt
Tillvägagångssätt
- 1
Reducera grädden
- Värm grädden försiktigt i en vid kastrull och sjud utan lock i cirka 20 minuter tills den tydligt tjocknat.
Kastrull - 2
Rör och kyl
- Ta av från värmen. Rör ner crème fraîche, smör och salt och låt blandningen svalna till rumstemperatur.
Skål - 3
Låt mogna kallt
- Lägg i en ren burk och kyl minst 12 timmar. Servera som pålägg eller till grillad mat.
Jar
Utforska mer
Detaljer
Näring
Kalorier
180kcal
Protein
2g
Fett
18g
Kolhydrater
3g
Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.
Kommentarer
Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.