Kålgryta med linser och tomat | Nordmad
Dinner

Kålgryta med linser och tomat | Nordmad

En varm, fyllig kålgryta med röda linser, tomat, kryddor och mild värme. Enkel vardagsmat med djup.

ModernAutumnWinterEverydayFamily TimeDinner
Inköpslista
Betygsätt:
1.0 (1)
35 min totalt
4 portioner
Lätt

Ingredienser

portioner
  • 400 g vitkål eller spetskål, strimlad
  • 2 stk morötter, i tärningar
  • 1 stk lök, hackad
  • 2 fed vitlök
  • 150 g röda linser (torra)
  • 400 g krossade tomater (burk)
  • 1 spsk tomatpuré
  • 700 ml grönsaksbuljong
  • 1 spsk olivolja
  • 1 tsk rökt paprika
  • 1 tsk timjan, torkad
  • 1 tsk salt
  • 1 knsp peppar

Tillvägagångssätt

  1. 1

    Fräs grönsakerna

    1. Värm oljan och fräs lök, vitlök och morötter.
    2. Löken ska bli mjuk och lätt gyllene.
    4 min
    Medelvärme
    KastrullSpatulaKnivSkärbräda
  2. 2

    Tillsätt kål och kryddor

    1. Lägg i strimlad kål, paprika och timjan i grytan.
    2. Vänd runt så kryddorna fördelas.
    3 min
    Medelvärme
    KastrullSpatula
  3. 3

    Tillsätt tomat och linser

    1. Rör i tomatpuré och tillsätt krossade tomater och röda linser.
    2. Tomatpuré utrörd i grytan ger djupare smak.
    2 min
    SkedKastrull
  4. 4

    Sjud grytan

    1. Häll på buljongen och låt grytan sjuda tills linserna är mjuka.
    2. Rör då och då så linserna inte sätter sig i botten.
    15 min
    Medelvärme
    KastrullLockSpatula
  5. 5

    Smaka av

    1. Smaka av med salt, peppar och eventuellt lite extra paprika.
    2. Grytan får gärna vara tjock, varm och fyllig.
    1 min
    Sked

Utforska mer

Se flere dinner opskrifterSe opskrifter til autumnSe opskrifter til winter

Detaljer

Näring

Kalorier

240kcal

Protein

10g

Fett

6g

Kolhydrater

32g

Portionsstorlek

350g

Servering

Förslag

  • • Toppa med färsk persilja
  • • Servera med rostat rågbröd

Dryck

  • • Alkoholfri: Isvatten med citron
  • • Alkoholfri: Mild mynta- eller örtte

Tillbehör

  • • Rågbröd
  • • Tunnbröd

Desserter

  • • Äppelkaka

Förvaring

Färskt

  • • Varaktighet: 4 dagar
  • • Temperatur: 4°C
  • • Metod: Förvara i lufttät burk i kylskåp upp till 4 dagar. Frys i portioner upp till 3 månader. Värm på medelvärme med lite vatten vid behov.

Fryst

  • • Varaktighet: 3 månader
  • • Temperatur: -18°C

Tips

Förberedelse

  • • Strimla kålen fint för kortare tillagning.
  • • Skölj linserna noga före användning.

Tillagning

  • • Rör då och då så linserna inte sätter sig.
  • • Tillsätt mer buljong om grytan blir för tjock.

Servering

  • • Toppa med lite färsk timjan.
  • • Servera med rostade rågbröd för mer fyllighet.

Variationer

Smak

  • chili
  • curry

Hälsa

  • mindre olja
  • fler grönsaker

Metod

  • tryckkokare
  • sjuden

Toppingar

  • färsk persilja
  • rostade frön

Författare

N

Nordmad

Nordisk hverdagsmad med ro, varme og sæsonens råvarer.

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer

Författare

N

Nordmad

Nordisk hverdagsmad med ro, varme og sæsonens råvarer.

Mest populära recept