Slowcook
Kalkonlår i slowcooker
Möra kalkonlår i slowcooker med örter och lätt sås. Bra till vardag och säsong när kalkon är lätt att få tag på.
Betygsätt:
435 min totalt
4 portioner
Lätt
Ingredienser
portioner
Enheter
Kalkon
- 1,2 kg kalkonlår
- 2 stk lök
- 3 stk morötter
- 3 fed vitlök
- 3 dl kycklingbuljong
- 4 kviste timjan
- 2 kviste rosmarin
- 1 msk citronsaft
- 1 msk olja
- 1 efter smag salt och peppar
Tillvägagångssätt
- 1
Lägg i
- Krydda kalkonlåren. Bryn dem eventuellt kort i olja.
- Lägg lök, morot och vitlök i botten av slowcookern. Lägg köttet ovanpå. Tillsätt buljong, örter och citron.
15 minStekpannaSlowCooker - 2
Sjud
- Kör på LOW i 6–8 timmar tills köttet är mört och släpper från benet.
- Ta upp köttet, ta bort skinn/ben vid behov, och dra isär eller skär i bitar. Smaka av såsen. Servera med grönsakerna.
420 minLOWSlowCooker
Detaljer
Näring
Kalorier
380kcal
Protein
48g
Fett
16g
Kolhydrater
8g
Portionsstorlek
350g
Servering
Förslag
- • Såsen kan tjockas lätt om du vill ha den tjockare.
Tillbehör
- • Kokta potatis.
Förvaring
Färskt
- • Varaktighet: 3 dagar
- • Temperatur: 5°C
- • Metod: Kyl snabbt. Förvara i kyl upp till 3 dagar.
Fryst
- • Varaktighet: 3 månader
- • Temperatur: -18°C
- • Metod: Frys i sås. Tina i kylskåp.
Uppvärmning
- • Stovetop: Värm till ångande het.
Tips
Förberedelse
- • Be slaktaren om kalkonlår med ben — de blir saftigare.
Tillagning
- • Öppna inte locket i onödan. Värmen faller och tiden förlängs.
Servering
- • Resterna passar i smörgås eller sallad.
Variationer
Smak
- Paprika och lite honung i buljongen ger mild sötma.
Hälsa
- Ta bort skinnet före servering om du vill ha mindre fett.
Metod
- Kärntemperaturen i den tjockaste delen ska nå minst 74 °C.
Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.
Kommentarer
Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.