Kall pastasallad med kyckling och currydressing
Dinner

Kall pastasallad med kyckling och currydressing

Krämig pastasallad med kyckling, currydressing, majs och knapriga grönsaker. Fungerar som lunch, i matlåda och på dagar när maten gärna får vara kall och klar.

ModernSummerEverydayOutdoorQuick mealSalat
Inköpslista
Betygsätt:
4.8 (119)
30 min totalt
4 portioner
Mycket lätt

Ingredienser

portioner

  • Sallad

    • 300 g Pasta (t.ex. penne eller skruvar)
    • 150 g Majs
    • 1 stk Röd paprika
    • 3 stk Salladslök

  • Kyckling

    • 300 g Kycklingbröst
    • 1 spsk Olja till stekning
    • 0.5 tsk Salt
    • 0.3 tsk Nymalen peppar

  • Currydressing

    • 150 g Creme fraiche 18%
    • 50 g Majonnäs
    • 1.5 tsk Currypulver
    • 1 spsk Citronsaft

Tillvägagångssätt

  1. 1

    Koka pastan

    1. Koka pastan i lättsaltat vatten tills den är al dente.
    2. Häll av vattnet, skölj kort i kallt vatten och låt rinna av.
    10 min
    Medelvärme
    Kastrull
  2. 2

    Stek kycklingen

    1. Skär kycklingbrösten i tärningar.
    2. Värm olja i en panna och stek kycklingen tills den är genomstekt och lätt gyllene.
    3. Krydda med salt och peppar. Låt den svalna.
    10 min
    Medelvärme
    StekpannaKnivSkärbräda
  3. 3

    Gör currydressingen

    1. Rör ihop creme fraiche, majonnäs, currypulver och citronsaft i en skål.
    2. Smaka av med salt och peppar.
    5 min
    Skål
  4. 4

    Förbered grönsakerna

    1. Skär paprikan i små tärningar och snitta salladslöken fint.
    5 min
    KnivSkärbräda
  5. 5

    Blanda salladen

    1. Vänd pasta, kyckling, grönsaker och majs med currydressingen.
    5 min
    Skål
  6. 6

    Kyl

    1. Ställ salladen i kylskåpet en kvart så smakerna sätter sig före servering.
    15 min

Utforska mer

Se flere dinner opskrifterSe opskrifter til summerSe opskrifter til everyday

Detaljer

Näring

Kalorier

560kcal

Protein

35g

Fett

22g

Kolhydrater

55g

Portionsstorlek

350g

Servering

Förslag

  • • Servera kall. Den har det bäst efter en kort stund i kylen.
  • • Toppa precis före servering så salladen fortfarande har lite knaprighet.
  • • Ta den med i en tät burk – den fungerar fint som lunch.

Dryck

  • • Alkoholfri: Isvatten med citron eller lime
  • • Vin: Kall vitvin

Tillbehör

  • • Grovt bröd

Desserter

  • • Frukt

Förvaring

Färskt

  • • Varaktighet: 2 dagar
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metod: Förvara i tät burk i kylskåp i upp till 2 dagar. Rör om före servering. Lämpar sig inte för frysning.

Fryst

  • • Varaktighet: 0 dagar
  • • Temperatur: -18°C

Tips

Förberedelse

  • • Koka pastan al dente så den inte blir mjuk i dressingen.
  • • Kyl pasta och kyckling helt innan du blandar. Det håller salladen fräsch.

Tillagning

  • • Rosta currypulvret kort i den varma pannan efter kycklingen om du vill ha djupare smak.
  • • Några äppeltärningar eller lite mango ger mild friskhet till curryn.

Servering

  • • Toppa precis före servering med salladslök eller örter.
  • • Om den blir fast i kylen, rör i lite vatten tills den blir krämig igen.

Variationer

Smak

  • Med äppeltärningar
  • Med mango
  • Med starkare curry

Hälsa

  • Lättare (kvarg i stället för majonnäs)
  • Utan majonnäs (mer creme fraiche)

Metod

  • Kall sallad

Toppingar

  • Färska örter
  • Extra salladslök
  • Rostade nötter

Författare

M

Michael

Madglæde i hverdagen – frisk, enkel og fuld af farve.

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer

Författare

M

Michael

Madglæde i hverdagen – frisk, enkel og fuld af farve.

Mest populära recept