Kanelkaka med chokladglasyr | Nordmad
Dessert

Kanelkaka med chokladglasyr | Nordmad

En mjuk plåtkaka med kanel och filmjölk, bakad med bikarbonat för djup smak och mjuk smula. Avslutad med varm chokladglasyr till kaffebordet och stilla stunder.

TraditionalChristmasWinterComfort foodWeekendInternational Coffee Day
Inköpslista
Betygsätt:
4.8 (94)
55 min totalt
10 portioner
Lätt

Ingredienser

portioner

  • Kanelkaka

    • 500 g socker
    • 175 g smör (mjukt)
    • 600 g mjöl
    • 2 tsk vaniljsocker
    • 3 tsk bikarbonat
    • 2 spsk kanel (malen)
    • 7.5 dl filmjölk

  • Chokladglasyr

    • 75 g smör
    • 350 g florsocker
    • 1 tsk vaniljsocker
    • 3 spsk kakao (osötad)
    • 6 spsk vatten
    • 1 knsp salt

Tillvägagångssätt

  1. 1

    Förvärm ugnen

    1. Sätt ugnen på 180°C varmluft så den är klar när degen är rörd.
    5 min
    Ugn
  2. 2

    Vispa smör och socker

    1. Lägg det mjuka smöret och sockret i en stor skål.
    2. Vispa tills massan är ljus, mjuk och jämn.
    4 min
    Skål
  3. 3

    Blanda de torra ingredienserna

    1. Rör alla torra ingredienser i en separat skål (utom filmjölken).
    2. Vänd blandningen i smörmassan tills degen är jämn.
    3 min
    Skål
  4. 4

    Tillsätt filmjölk

    1. Tillsätt filmjölken lite i taget.
    2. Vispa degen tills den är slät och lättflytande.
    2 min
  5. 5

    Baka kakan

    1. Klä en plåt (ca 35 × 40 cm) med bakplåtspapper.
    2. Fördela degen jämnt i formen.
    3. Baka mitt i ugnen i 20–25 minuter.
    4. Kontrollera med en tandpetare — sitter ingen deg kvar är kakan klar.
    25 min
    Ugn
  6. 6

    Svalna kakan

    1. Ta ut kakan och låt den svalna helt innan glasyren läggs på.
    20 min
  7. 7

    Gör chokladglasyren

    1. Lägg alla glasyringredienser i en liten kastrull.
    2. Värm försiktigt på låg till medelvärme.
    3. Rör regelbundet tills glasyren är helt slät.
    5 min
    Låg värme
    Kastrull
  8. 8

    Glasera och låt sätta sig

    1. Fördela den varma glasyren jämnt över den avsvalnade kakan.
    2. Låt glasyren sätta sig innan kakan skärs och serveras.
    10 min

Utforska mer

Se flere dessert opskrifterSe opskrifter til christmasSe opskrifter til winter

Detaljer

Näring

Kalorier

420kcal

Protein

6g

Fett

18g

Kolhydrater

58g

Portionsstorlek

110g

Servering

Förslag

  • • Servera kakan lätt ljummen med kaffe eller en varm vinterdryck.

Dryck

  • • Alkoholfri: Svart kaffe eller cappuccino
  • • Alkoholfri: Varm kryddig dryck

Tillbehör

  • • Vispgrädde

Desserter

  • • Pepparkakor

Förvaring

Färskt

  • • Varaktighet: 4 dagar
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metod: Förvaras i lufttät behållare eller under film i upp till 4 dagar. Frys utan glasyr; tina i rumstemperatur. Värm en bit vid 150°C i 5–7 minuter om du vill ha den mjuk igen.

Fryst

  • • Varaktighet: 3 månader
  • • Temperatur: -18°C

Tips

Förberedelse

  • • Nymalen kanel ger tydligare doft.

Tillagning

  • • Baka mitt i ugnen för jämn värme.

Servering

  • • Lite kanel eller apelsinskal på glasyren ger en stilla vinterton.

Variationer

Smak

  • kanelrik
  • söt
  • varm

Hälsa

  • fyllig

Metod

  • bakad

Toppingar

  • glasyr

Författare

N

Nordmad

Nordisk madunivers med fokus på ro, smag og tradition.

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer

Författare

N

Nordmad

Nordisk madunivers med fokus på ro, smag og tradition.

Mest populära recept