Hoppa till innehåll
Kinder cheesecake med jordgubbsgelé – enkelt recept
Dessert

Kinder cheesecake med jordgubbsgelé – enkelt recept

Krämig cheesecake med frasig botten, Kinder-choklad och ett fräscht lager jordgubbsgelé. Den håller formen fint och passar till födelsedag och helg.

DessertWeekendBirthdayCelebrationFamily TimeStandard
Inköpslista
Betygsätt:
1.0 (1)
280 min totalt
10 portioner
Lätt

Ingredienser

portioner
Enheter

  • Botten

    • 200 g digestivekex
    • 100 g smör
    • 10 stk Kinder mjölkskivor

  • Cheesecakefyllning

    • 1 pk mjölkkräm från mjölkskivorna
    • 200 g Philadelphia färskost
    • 75 g socker
    • 2,5 dl vispgrädde
    • 6 stk Kinder Maxi

  • Jordgubbsgelé

    • 300 g jordgubbar
    • 3 blade gelatinblad

  • Garnering

    • 150 g jordgubbar
    • 2 stk Kinder Bueno

Tillvägagångssätt

  1. 1

    Gör botten

    1. Klä en springform på 22 till 24 cm med bakplåtspapper i botten
    2. Smält smöret på låg värme och låt det vara ljummet medan du gör resten klart
    3. Dela mjölkskivorna så du har kakbottnarna för sig och mjölkkrämen för sig
    4. Krossa kexen och blanda dem med mjölkskivebottnarna
    5. Rör i det smälta smöret tills massan känns som våt sand
    6. Tryck botten fast i formen och kör gärna ett glas över så den blir helt jämn
    15 min
    SkålKastrullKnivSkärbräda
  2. 2

    Rör ihop cheesecakefyllningen

    1. Rör ihop mjölkkräm, färskost och socker till en helt slät kräm
    2. Smält Kinder Maxi över vattenbad och låt chokladen bli ljum men inte het
    3. Rör den smälta chokladen i ostkrämen tills färgen är jämn
    4. Vispa grädden till ett fast men mjukt skum
    5. Vänd i vispgrädden i ett par omgångar så fyllningen förblir luftig
    15 min
    SkålKastrull
  3. 3

    Fyll formen

    1. Häll fyllningen över botten
    2. Jämna ytan med en spatel
    3. Ställ kakan kallt medan du gör gelén
    5 min
  4. 4

    Gör jordgubbsgelé

    1. Lägg gelatinbladen i kallt vatten i cirka 10 minuter
    2. Mixa jordgubbarna till en puré och sila den om du vill ha en helt slät gelé
    3. Värm purén försiktigt tills den är varm men inte kokande
    4. Krama ur gelatinbladen och rör ner dem i den varma purén tills allt är upplöst
    5. Låt gelén svalna till den är ljum innan den hälls på kakan
    15 min
    Låg värme
    SkålBlenderKastrull
  5. 5

    Toppa och ställ kakan kallt

    1. Häll gelén försiktigt på kakan och vrid formen lite så den fördelas
    2. Ställ kakan kallt i minst 4 timmar tills den är helt fast
    5 min
  6. 6

    Garnera och servera

    1. Lossa kakan från formen och flytta den till ett fat
    2. Garnera med jordgubbar och Kinder Bueno precis innan servering
    3. Skär med en varm kniv och torka av kniven mellan snitten
    10 min
    Kniv

Utforska mer

Fler dessert-recept

Detaljer

Näring

Kalorier

540kcal

Protein

7g

Fett

35g

Kolhydrater

50g

Portionsstorlek

120g

Kost

Allergener

GlutenMælkSojaÆg

Servering

Förslag

  • • Servera kakan helt kall direkt från kylen.
  • • Skär med en varm kniv och torka av den mellan snitten.
  • • Garnera precis före servering så toppen ser fräsch ut.

Dryck

  • • Glass: Svart kaffe eller en mild latte

Tillbehör

  • • Extra jordgubbar vid sidan av

Desserter

  • • Petit fours

Förvaring

Färskt

  • • Varaktighet: 3 dagar
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metod: Förvara kakan övertäckt i kylskåpet så gelén inte tar smak.

Tips

Förberedelse

  • • Använd rumstempererad färskost så fyllningen blir helt slät
  • • Tryck ihop botten ordentligt så den håller formen
  • • Lägg fram allt på bordet innan du börjar så allt flyter på

Tillagning

  • • Smält chokladen långsamt så den inte skilar sig
  • • Låt gelén bli ljum innan du häller den på kakan
  • • Vänd i vispgrädden med lugna rörelser så fyllningen förblir luftig

Servering

  • • Servera iskall så kakan är som bäst
  • • Skär med varm kniv för rena snitt
  • • Garnera vid servering så toppen ser fräsch ut

Variationer

Smak

  • Hallongelé i stället för jordgubbe
  • Mörkare choklad för mer bitterhet
  • Ett stänk citron i gelén

Hälsa

  • Använd light färskost
  • Byt ut en del av grädden mot yoghurt
  • Mindre socker och fler bär

Metod

  • Portionsglas
  • Halv sats i liten form
  • Gör dagen innan och garnera vid servering

Toppingar

  • Extra bär
  • Chokladspån
  • Hackade nötter

Författare

N

Nordmad

Nordiske opskrifter med ro og enkelhed.

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer

Författare

N

Nordmad

Nordiske opskrifter med ro og enkelhed.