Hoppa till innehåll
Kiwi fish and chips – nyzeeländsk friterad fisk
Dinner

Kiwi fish and chips – nyzeeländsk friterad fisk

Krispig ölpanerad NZ-fisk (snapper, blue cod eller tarakihi) med crinkle-cut pommes frites, serverad i papper — Nya Zeelands takeaway-klassiker.

CasualFriday NightEverydayDinnerStreet FoodFisk
Inköpslista
Betygsätt:
40 min totalt
4 portioner
Lätt

Ingredienser

portioner
Enheter

  • Fisk

    • 4 stk Fiskfiléer (snapper, blue cod, tarakihi — eller torsk)
    • 150 g Mjöl
    • 200 ml Kall öl
    • 1 tsk Bakpulver
    • Salt

  • Pommes frites

    • 800 g Potatisar, skurna i crinkle-cut stavar
    • Olja till frityrstekning

  • Servering

    • 1 stk Citron, i klyftor
    • Tartarsås eller ketchup

Tillvägagångssätt

  1. 1

    Skär potatisarna i crinkle-cut stavar

    1. Skär potatisarna i crinkle-cut stavar (använd en crinkle-skärare eller skär i tjocka stavar). Skölj och torka ordentligt.
  2. 2

    Fritera pommes vid 160 °C

    1. Fritera pommes vid 160 °C i 6–8 min. Ta upp och höj oljan till 190 °C. Fritera igen 2–3 min tills gyllene och krispiga.
  3. 3

    Rör ölsmet av mjöl

    1. Rör ölsmet av mjöl, bakpulver, salt och kall öl till en slät smet.
  4. 4

    Vänd fiskfiléerna i mjöl

    1. Vänd fiskfiléerna i mjöl, doppa i ölsmeten. Fritera vid 180 °C i 5–6 min tills krispiga och gyllene.
  5. 5

    Servera fisk och chips i papper

    1. Servera fisk och chips i papper med citronklyftor och tartarsås.

Utforska destinationer

Nya ZeelandMat från hela världen

Utforska mer

Fler dinner-recept

Detaljer

Kost

Allergener

FishGluten

Författare

N

Nordmad

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer

Författare

N

Nordmad