Dinner
Kjötsúpa – isländsk lammsoppa
Isländsk lammsoppa med rotfrukter och örter — en värmande, närande klassiker från Islands berg.
Inköpslista
Betygsätt:
105 min totalt
6 portioner
Lätt
Ingredienser
portioner
Enheter
Ingredienser
- 500 g Lammkött med ben (bog eller nacke)
- 3 stk Potatis, tärnad
- 2 stk Morötter, i skivor
- 1 stk Kålrot, tärnad
- 1 stk Lök, hackad
- 1,5 l Vatten
- 1 håndfuld Färska örter (timjan, oregano)
Tillvägagångssätt
- 1
Lägg lammköttet i en stor gryta
- Lägg lammköttet i en stor gryta med vatten. Koka upp och skumma.
- 2
Tillsätt lök och örter och sjuda tills köttet mjuknar
- Tillsätt lök och örter. Låt grytan sjuda sakta tills köttet börjar lossna från benet och känns mört (den totala koktiden för soppan är ca 1½ timme enligt traditionell kjötsúpa-praxis).
- 3
Tillsätt grönsakerna
- Tillsätt potatis, morötter och kålrot. Koka vidare ca 20 minuter tills grönsakerna är mjuka, inom den totala koktiden på ca 1½ timme.
- 4
Ta upp köttet
- Ta upp köttet när det är mört nog att plockas från benet. Plocka från benet, lägg tillbaka i soppan, smaka av och servera.
Utforska destinationer
Utforska mer
0
Författare
N
Nordmad
Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.
Kommentarer
Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.
Kommentarer
Författare
N
Nordmad