Hoppa till innehåll
Klassisk aioli
Side Dish

Klassisk aioli

Krämig och fyllig klassisk aioli med vitlök och citron. Passar som dip eller tillbehör till fisk, grönsaker, potatis och bröd.

TraditionalEverydaySnackSide DishVegetarianMiddelhav
Inköpslista
Betygsätt:
0.0 (0)
10 min totalt
4 portioner
Lätt

Ingredienser

portioner
Enheter
  • 2 stk äggulor
  • 2 fed vitlök
  • 2 dl neutral olja
  • 1 msk citronjuice
  • ½ tsk salt

Tillvägagångssätt

  1. 1

    Förbered vitlöken

    1. Skala vitlöksklyftorna och pressa dem helt fint.
    2 min
    KnivSkärbräda
  2. 2

    Rör ihop basen

    1. Rör ihop äggulor, vitlök och salt i en skål.
    3 min
    Skål
  3. 3

    Vispa aiolin

    1. Vispa i oljan lite i taget under ständig vispning tills aiolin är tjock och krämig.
    2. Tillsätt citronjuice och smaka av.
    5 min
  4. 4

    Dra

    1. Ställ aiolin kallt i 10–15 minuter före servering.
    15 min

Utforska mer

Fler side dish-recept

Detaljer

Näring

Kalorier

210kcal

Protein

2g

Fett

22g

Kolhydrater

1g

Portionsstorlek

30g

Kost

Allergener

Æg

Servering

Förslag

  • • Servera kall som dip eller tillbehör.

Dryck

  • • Cold: Vatten

Tillbehör

  • • Grillade grönsaker

Desserter

  • • Frukt

Förvaring

Färskt

  • • Varaktighet: 2 dagar
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metod: Förvara i stängd burk i kylskåp.

Tips

Förberedelse

  • • Alla ingredienser bör ha samma temperatur för att aiolin inte ska skära sig.

Servering

  • • Smakar bäst nygjord.

Variationer

Smak

  • Tillsätt lite dijonsenap för mer djup.

Hälsa

  • Använd pastöriserade äggulor för extra livsmedelssäkerhet.

Metod

  • Kan också göras med stavmixer i ett högt glas.

Toppingar

  • Färsk persilja

Författare

C

Camilla

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer

Författare

C

Camilla