Hoppa till innehåll
Klassisk chili sin carne – vegetarisk gryta
Dinner

Klassisk chili sin carne – vegetarisk gryta

Klassisk vegetarisk chili sin carne i gryta: bönor, tomat och blommade kryddor utan kött. Egen receptidentitet – inte en „utan kött“-variant av con carne. Trangia är utomhus.

EverydayDinnerVegetarianVeganMexican-inspiredchili sin carne
Inköpslista
Betygsätt:
70 min totalt
4 portioner
Mycket lätt

Ingredienser

portioner
Enheter

  • Chili

    • 2 stk Lökar
    • 3 fed Vitlöksklyftor
    • 1 stk Röd paprika
    • 2 msk Olja
    • 2 dåse Krossade tomater (á ca 400 g)
    • 1 dåse Kidneybönor, avrunna
    • 1 dåse Svarta bönor, avrunna
    • 1,5 dl Grönsaksbuljong eller vatten
    • 2 tsk Spiskummin
    • 2 tsk Paprika
    • 1 tsk Chilipulver
    • 1 tsk Oregano
    • 1½ tsk Salt
    • 1 msk Lime- eller citronsaft (sist)

Tillvägagångssätt

  1. 1

    Fräs grönt

    1. Värm oljan. Fräs lök och paprika mjuka. Tillsätt vitlök och rör en minut.
    10 min
    Kastrull
  2. 2

    Blomma kryddorna

    1. Ta av grytan. Rör ner spiskummin, paprika, chilipulver och oregano i oljan utan att bränna.
    2 min
    Kastrull
  3. 3

    Sjuda

    1. Tillsätt tomat, båda bönorna och buljong. Koka upp, sänk till lugn sjuda 45–70 minuter.
    2. Smaka av med salt och lime-/citronsaft. Låt stå några minuter bort från värmen.
    45 min
    Kastrull

Utforska mer

Fler dinner-recept

Detaljer

Näring

Kalorier

320kcal

Protein

16g

Fett

7g

Kolhydrater

48g

Portionsstorlek

400g

Servering

Förslag

  • • Ös i skålar med ris och avocado.

Tillbehör

  • • Ris

Förvaring

Färskt

  • • Varaktighet: 3 dagar
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metod: Förvara i kylen upp till 3 dagar.

Fryst

  • • Varaktighet: 60 dagar
  • • Temperatur: -18°C
  • • Metod: Frys i portioner upp till 2 månader.

Uppvärmning

  • • Kastrull: Värm försiktigt i gryta. Tillsätt lite vatten om det är tjockt.

Tips

Förberedelse

  • • Två bönsorter ger bättre textur än en.

Tillagning

  • • Syra sist piggar upp smaken.

Servering

  • • Servera med ris, avocado eller tortillachips.

Variationer

Smak

  • Tillsätt majs eller sötpotatis i tärningar halvvägs.

Metod

  • Till utomhus: Trangia sin carne. Till kött: klassisk chili con carne.

Författare

N

Nordmad

Rolige opskrifter til hverdag, have og bål.

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer

Författare

N

Nordmad

Rolige opskrifter til hverdag, have og bål.