Hoppa till innehåll
Klassisk dansk äggkaka | Enkel och god
Dinner

Klassisk dansk äggkaka | Enkel och god

En luftig och gyllene ugnsomlett med krispig bacon, tomat och gräslök – perfekt som lätt middag eller lunch.

TraditionalEverydayDinnerSvinekødStandardLow carb
Inköpslista
Betygsätt:
1.0 (1)
60 min totalt
4 portioner
Mycket lätt

Ingredienser

portioner
Enheter

  • Äggkaka

    • 10 stk ägg
    • 1,5 dl grädde
    • 1 tsk bakpulver
    • ½ tsk salt
    • ½ tsk peppar
    • 1 msk Smör till formen

  • Topping

    • 150 g bacon
    • 6 stk körsbärstomater
    • 1 bundt gräslök

Tillvägagångssätt

  1. 1

    Värm ugnen och förbered formen

    1. Värm ugnen till 200°C varmluft.
    2. Smörj en ugnsfast form ordentligt med smör.
    5 min
    Ugn
  2. 2

    Vispa äggsmeten

    1. Knäck äggen i en stor skål och vispa lätt.
    2. Tillsätt grädde, bakpulver, salt och nymalen peppar.
    3. Vispa äggsmeten lätt och luftig med elvisp (1–2 minuter) – den ska bli ljus och skummig.
    7 min
    Skål
  3. 3

    Baka äggkakan

    1. Häll äggsmeten i den smorda formen.
    2. Baka i ca 35 minuter tills äggkakan är gyllene, hävd och fast i mitten.
    3. Tips: Gräddningen ger smak – låt den få fin färg, men håll koll de sista 5 minuterna.
    35 min
    Ugn
  4. 4

    Stek bacon och förbered topping

    1. Stek bacon krispigt i en stekpanna och låt det rinna av på hushållspapper.
    2. Skär körsbärstomaterna i skivor eller halvor.
    3. Skölj gräslöken och hacka den fint.
    10 min
    Medelvärme
    StekpannaKnivSkärbräda
  5. 5

    Lägg upp och servera

    1. Ta ut äggkakan och servera den direkt från formen medan den är ljummen och luftig.
    2. Toppa med krispig bacon, tomat och ett rejält strössel av gräslök.
    3. Servera gärna med rågbröd vid sidan av.
    3 min

Utforska mer

Fler dinner-recept

Detaljer

Näring

Kalorier

290kcal

Protein

18g

Fett

23g

Kolhydrater

3g

Portionsstorlek

200g

Kost

Allergener

ÆgMælk

Begränsningar

  • Indeholder æg
  • Indeholder mælk

Servering

Förslag

  • • Servera genast.

Dryck

  • • Oven: Kolsyra med citron

Tillbehör

  • • Kokt potatis eller rostat rågbröd till såsen

Desserter

  • • Frukt

Förvaring

Färskt

  • • Varaktighet: 2 dagar
  • • Temperatur: 4°C
  • • Metod: Förvara i lufttät behållare i kylen

Uppvärmning

  • • Stekpanna: Värm på låg värme i 3–4 minuter (Låg värme)
  • • Ugn: Värm i 10 minuter (150°C)

Tips

Förberedelse

  • • Vispa äggen ordentligt för en luftig konsistens.
  • • Tillsätt eventuellt lite grädde för extra krämighet.

Tillagning

  • • Stek vid låg värme för att undvika bränd botten.
  • • Täck med lock för jämn tillagning.

Servering

  • • Servera genast medan äggkakan är ljummen.
  • • Garnera med färsk gräslök för färg och smak.

Variationer

Smak

  • Tillsätt färskhackad gräslök direkt i äggmassan.
  • Använd ost för en mer fyllig smak.

Kulturellt

  • Servera med rågbröd och senap i klassisk dansk stil.
  • Prova med potatis och lök för en svenskinspirerad variant.

Hälsa

  • Använd kalkonbacon för mindre fett.
  • Byt mjölk mot havredryck för laktosfri version.

Metod

  • Gräddad

Toppingar

  • Inga

Författare

M

Michael

Madskaber med fokus på ro, ærlighed og nordisk hverdagsmad.

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer

Författare

M

Michael

Madskaber med fokus på ro, ærlighed og nordisk hverdagsmad.