Klassisk gulasch över bål | Nordmad
Outdoor

Klassisk gulasch över bål | Nordmad

En varm och djup gulasch kokad i gryta över bål. Nötkött, paprika och långsam sjudning ger en rundad, mättande utemat.

OutdoorCampingHikingFamily TimeComfort foodStandard
Inköpslista
Betygsätt:
0.0 (0)
145 min totalt
6 portioner
Medel

Ingredienser

portioner

  • Kött och grönsaker

    • 1000 g högrev i tärningar
    • 3 stk lökar
    • 3 stk morötter
    • 600 g potatis
    • 3 fed vitlök

  • Smak och vätska

    • 2 spsk paprika
    • 2 spsk tomatpuré
    • 8 dl köttbuljong
    • 2 blade lagerblad
    • 1 tsk salt
    • 1 tsk peppar
    • 2 spsk olja

Tillvägagångssätt

  1. 1

    Förbered grönsakerna

    1. Skär lök i klyftor, morötter i grova skivor och potatis i tärningar.
    2. Det gör inget om bitarna är lite olika stora.
    10 min
  2. 2

    Bryn köttet

    1. Värm olja i en gryta över glöd och bryn köttet i omgångar.
    2. Låt det få färg innan du vänder det.
    15 min
  3. 3

    Tillsätt smak

    1. Rör i lök, vitlök, paprika och tomatpuré i grytan.
    2. Låt det samla sig ett ögonblick innan vätskan tillsätts.
    5 min
  4. 4

    Låt det sjuda

    1. Tillsätt buljong, lagerblad, morötter och potatis. Låt rätten sjuda lugnt över glöd.
    2. Håll grytan lite ifrån de kraftigaste lågorna.
    0 min
  5. 5

    Smaka av

    1. Smaka av gulaschen med salt och peppar.
    2. Den får gärna vara djup och rundad i smaken.
    5 min

Utforska mer

Se flere outdoor opskrifterSe opskrifter til outdoorSe opskrifter til camping

Detaljer

Näring

Kalorier

650kcal

Protein

45g

Fett

35g

Kolhydrater

40g

Portionsstorlek

450g

Servering

Förslag

  • • Servera direkt från grytan vid bålet.

Dryck

  • • Alkohol: Mörk lager eller ale

Tillbehör

  • • Tunnbröd eller grovt bröd

Desserter

  • • En enkel båldessert med frukt

Förvaring

Färskt

  • • Varaktighet: 3 dagar
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metod: Förvaras i stängd behållare i kylskåp.

Fryst

  • • Varaktighet: 3 månader
  • • Temperatur: -18°C

Tips

Förberedelse

  • • Använd gjutjärnsgryta för stabil värme.

Tillagning

  • • Håll glöden jämn och undvik direkt låga.

Servering

  • • Låt grytan stå några minuter före servering.

Variationer

Smak

  • Tillsätt lite rökt paprika för djupare smak.

Hälsa

  • Använd magert nötkött för en lättare version.

Metod

  • Kan också göras i dutch oven med lock och glöd ovanpå.

Toppingar

  • Färskhackad persilja vid servering.

Författare

C

Camilla

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer

Indlæser relaterede opskrifter...

Författare

C

Camilla

Mest populära recept