Hoppa till innehåll
Korvmix – klassisk dansk vardagsmat | Nordmad
Dinner

Korvmix – klassisk dansk vardagsmat | Nordmad

Korvmix är klassisk dansk vardagsmat: krispiga pommes, gyllene korvar och varm curry samlade i pannan och toppade med lök och ketchup. Det smakar grillbar, fredag och barndom — och det håller fortfarande.

TraditionalEverydayWeekendComfort foodKids friendlyGathering
Inköpslista
Betygsätt:
1.0 (1)
35 min totalt
4 portioner
Mycket lätt

Ingredienser

portioner
Enheter

  • Huvudingredienser

    • 400 g korvar (t.ex. grillkorv, frankfurter eller wiener)
    • 600 g pommes frites (frysta eller hemlagade)
    • 1 stk lök

  • Fett och krydda

    • 1 msk smör eller olja
    • 1 tsk curry
    • ½ tsk salt

  • Ketchupsås

    • 4 msk ketchup
    • 1 msk vatten eller grädde
    • ½ tsk ättika eller citronsaft

Tillvägagångssätt

  1. 1

    Tillaga pommes

    1. Tillaga pommes i ugn eller airfryer tills de är gyllene och krispiga.
    2. De ska vara helt färdiga innan de kommer i pannan.
    20 min
    200°C
    UgnBaking Tray
  2. 2

    Stek korv och lite av löken

    1. Skär korvarna i skivor och stek dem gyllene. Hacka hälften av löken fint och låt den mjukna och bli lätt gyllene med korven.
    2. Spara resten av löken rå till topping.
    6 min
    StekpannaKnivSkärbrädaSpatula
  3. 3

    Rosta curryn

    1. Skjut korven åt sidan, tillsätt smör och rosta curryn kort i fettet tills den doftar.
    2. Det tar några sekunder, men gör curryn varmare och rundare.
    1 min
    StekpannaSpatula
  4. 4

    Samla korvmixen

    1. Rör ihop ketchup, vatten eller grädde och ättika i pannan. Vänd i pommes försiktigt och smaka av med salt.
    2. Vänd lugnt så pommes håller krispigheten.
    3 min
    StekpannaSpatula
  5. 5

    Servering

    1. Lägg upp korvmixen och toppa med resten av den råa löken. Servera direkt.
    2. Ställ gärna extra ketchup eller remoulade bredvid så alla kan styra själva.
    2 min
    PlateSked

Utforska mer

Fler dinner-recept

Detaljer

Näring

Kalorier

640kcal

Protein

20g

Fett

38g

Kolhydrater

50g

Portionsstorlek

400g

Servering

Förslag

  • • Servera direkt medan pommes fortfarande är krispiga.
  • • Om barn äter med, ställ curry och lök på bordet så alla kan välja.

Tillbehör

  • • Kokt potatis eller rostat rågbröd till såsen

Desserter

  • • Frukt

Förvaring

Färskt

  • • Varaktighet: 2 dagar
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metod: Förvara i kylen. Värm i ugn så pommes får tillbaka lite knaprighet.

Fryst

  • • Varaktighet: 2 månader
  • • Temperatur: -18°C
  • • Metod: Kan frysas. Bäst om du fryser korven och gör pommes färska när det ska ätas.

Uppvärmning

  • • : Värm i 180°C i 10–12 minuter, tills det är genomvarmt. Vänd gärna halvvägs. (180°C)

Tips

Förberedelse

  • • Skär korv och hacka lök innan du sätter på pannan — då rullar tillagningen lugnt.
  • • innan du sätter på pannan – då rullar det bara på.

Tillagning

  • • Rosta curryn kort i fett. Det gör smaken varmare och mindre skarp.
  • • Vänd i pommes sist — bara så de blir täckta.

Servering

  • • Vill du ha lite friskhet, sätt gurkstavar eller en enkel sallad på bordet.
  • • sätt gurkstavar eller en snabb sallad på bordet.

Variationer

Smak

  • Lägg i lite extra curry för mer värme.
  • Avsluta med en skvätt citron för friskhet.

Hälsa

  • Använd kycklingkorv och ugnsbakade pommes.

Metod

  • Tillaga pommes i ugn.
  • Tillaga pommes i airfryer.
  • Avsluta allt i panna.

Toppingar

  • Rå lök
  • Ketchup
  • Remoulade

Børnevenlig

Barnvänlig korvmix

En mild version där smaken är rund och igenkännbar.

  • Använd bara ¼ tsk curry – eller utelämna den helt
  • Servera ketchup vid sidan i stället för att blanda i den
  • Utelämna rå lök ovanpå (eller servera den separat)

Författare

M

Michael

Nordmad – hverdagsmad med varme, smil og smør på panden.

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer

Författare

M

Michael

Nordmad – hverdagsmad med varme, smil og smør på panden.