Hoppa till innehåll
Krämig polenta med svamp över öppen eld
Outdoor

Krämig polenta med svamp över öppen eld

En lugn eldrätt med djup: krämig polenta rörs långsamt över glöden och toppas med fräst svamp. Värmande och mättande — inte den vanliga lägerelden.

EverydayDinnerOutdoorStandardpolenta över eldmat över eld
Inköpslista
Betygsätt:
0.0 (0)
55 min totalt
4 portioner
Medel

Ingredienser

portioner
Enheter

  • Polenta

    • 200 g Polenta (majsmjöl)
    • 1 l Vatten
    • 40 g Smör
    • 60 g Riven parmesan
    • 1 tsk Salt

  • Svamp

    • 300 g Svamp, grovt skuren
    • 1 msk Smör eller olja
    • 1 fed Vitlök, finhackad
    • ½ tsk Salt

Tillvägagångssätt

  1. 1

    Koka polentan

    1. Koka upp vatten och salt i gjutjärnsgrytan över glöden.
    2. Vispa i polentan lite i taget.
    3. Låt polentan sjuda och rör jämnt, så den inte bränner vid.
    25 min
    Medelvärme
    Kastrull
  2. 2

    Avsluta polentan

    1. Rör i smör och parmesan.
    2. Smaka av med salt och håll varm.
    5 min
    Låg värme
    Kastrull
  3. 3

    Fräs svampen

    1. Värm fettet i pannan över glöden.
    2. Fräs svamp och vitlök tills de är gyllene.
    3. Smaka av med salt.
    10 min
    Medelvärme
    Stekpanna
  4. 4

    Servering

    1. Servera den krämiga polentan med svamp ovanpå.
    5 min
    Låg värme

Utforska mer

Fler outdoor- och campingrecept-recept

Detaljer

Näring

Kalorier

520kcal

Protein

14g

Fett

26g

Kolhydrater

54g

Portionsstorlek

400g

Kost

Allergener

Mælk

Servering

Förslag

  • • Servera genast medan polentan är varm och krämig.

Dryck

  • • non-alcoholic: Vatten eller mineralvatten

Tillbehör

  • • Grön sallad

Desserter

  • • Frukt

Förvaring

Färskt

  • • Varaktighet: 1 dagar
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metod: Svalna, lägg rester i en tät burk och ställ i kylen i 2 dagar. Värm igenom tills det är genomvarmt.

Tips

Förberedelse

  • • Mät upp polenta och ost hemma för enklare matlagning.

Tillagning

  • • Rör ofta och justera grytan bort från direkt glöd.

Servering

  • • Kan serveras som huvudrätt eller tillbehör.

Variationer

Smak

  • Fyllig och umami

Hälsa

  • Vegetarisk och mättande

Metod

  • Kokt i gjutjärn över eld

Toppingar

  • Extra parmesan eller örter

Författare

C

Camilla

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer

Författare

C

Camilla