Soup
Krämig blomkålssoppa med äpple och timjan | NordMad
En mild och krämig blomkålssoppa med potatis, äpple och en aning timjan. Enkel att laga och perfekt till vardagsmiddag.
Inköpslista
Betygsätt:
0.0 (0)
40 min totalt
4 portioner
Mycket lätt
Ingredienser
portioner
Soppa
- 1 stk 1 blomkålshuvud
- 300 g 300 g potatis
- 1 stk 1 äpple
- 1 stk 1 lök
- 8 dl 8 dl grönsaksbuljong
- 1 dl 1 dl grädde
- 1 spsk 1 msk smör
- 1 kvist 1 kvist färsk timjan
- 1 tsk 1 tsk salt
- 0.5 tsk ½ tsk peppar
Tillvägagångssätt
- 1
Förbered grönsakerna
- Dela blomkålen i små buketter.
- Skala potatisen och skär den i tärningar.
- Skala och grovhacka löken.
- Skala äpplet och skär det i mindre bitar.
15 minKnivSkärbräda - 2
Fräs lök och äpple
- Smält smöret i en gryta på medelvärme.
- Lägg i lök och äpple.
- Fräs några minuter tills löken är mjuk.
5 minMedelvärmeKastrull - 3
Koka soppan
- Tillsätt blomkål och potatis.
- Häll över grönsaksbuljongen.
- Lägg i timjan.
- Koka cirka 20 minuter tills grönsakerna är mjuka.
20 minMedelvärmeKastrull - 4
Mixa och smaka av
- Ta upp timjankvisten.
- Mixa soppan helt slät.
- Tillsätt grädden.
- Smaka av med salt och peppar.
5 minBlender
Detaljer
Näring
Kalorier
220kcal
Protein
5g
Fett
12g
Kolhydrater
22g
Portionsstorlek
350g
Servering
Förslag
- • Servera med bröd och lite extra peppar.
Dryck
- • Alkoholfrei: Vatten
Tillbehör
- • Surdegsbröd
Desserter
- • Färsk frukt
Förvaring
Färskt
- • Varaktighet: 2 dagar
- • Temperatur: 5°C
- • Metod: Förvara i en lufttät behållare i kylen i upp till 3 dagar.
Tips
Förberedelse
- • Skär grönsakerna i jämnstora bitar.
Tillagning
- • Låt soppan sjuda lugnt för mild smak.
Servering
- • Tillsätt nymalen peppar vid servering.
Författare
C
Camilla
Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.
Kommentarer
Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.
Kommentarer
Författare
C
Camilla