Krämig risotto över eld
Outdoor

Krämig risotto över eld

En stillsam och oväntad rätt lagad direkt över elden: krämig risotto rörs långsamt över glöd med parmesan och smör. Inte vad man väntar sig av eldmat – men den fungerar bra.

EverydayDinnerOutdoorStandardrisotto över eldmat över eld
Inköpslista
Betygsätt:
0.0 (0)
45 min totalt
4 portioner
Medel

Ingredienser

portioner

  • Risotto

    • 300 g Risottoris (arborio)
    • 1 stk Lök, finhackad
    • 2 fed Vitlök, finhackad
    • 1 l Grönsaksbuljong, varm
    • 50 g Smör
    • 60 g Riven parmesan
    • 2 spsk Olja
    • 1 tsk Salt
    • 0.5 tsk Peppar

Tillvägagångssätt

  1. 1

    Förbered elden

    1. Gör upp en eld och låt den brinna ner till stabila glöd.
    2. Placera en gryta säkert över glöden.
    10 min
    Medelvärme
    Kastrull
  2. 2

    Fräs lök och ris

    1. Värm olja i grytan.
    2. Fräs lök och vitlök tills de är mjuka.
    3. Tillsätt riset och rör tills kornen ser blanka ut i oljan.
    5 min
    Medelvärme
    Kastrull
  3. 3

    Koka risotton över eld

    1. Tillsätt varm buljong lite i taget under omrörning.
    2. Låt riset absorbera vätskan innan nästa tillsats.
    3. Rör om då och då och justera värmen genom att flytta grytan.
    25 min
    Medelvärme
    Kastrull
  4. 4

    Avsluta risotton

    1. Ta grytan av värmen.
    2. Rör i smör och parmesan.
    3. Smaka av med salt och peppar.
    5 min
    Låg värme
    Kastrull

Utforska mer

Se flere outdoor opskrifterSe opskrifter til outdoorSe opskrifter til dinner

Detaljer

Näring

Kalorier

610kcal

Protein

18g

Fett

24g

Kolhydrater

72g

Portionsstorlek

420g

Servering

Förslag

  • • Servera genast medan risotton fortfarande är krämig.

Dryck

  • • Alkoholfri: Vatten

Tillbehör

  • • Grillade grönsaker

Desserter

  • • Banan över eld

Förvaring

Färskt

  • • Varaktighet: 1 dagar
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metod: Förvaras täckt i kylskåp.

Tips

Förberedelse

  • • Ha buljongen klar och varm innan du börjar.

Tillagning

  • • Flytta grytan närmare eller längre från glöden för värmekontroll.

Servering

  • • Toppa med extra parmesan vid servering.

Variationer

Smak

  • Krämig och umami

Hälsa

  • Mättande och energirik

Metod

  • Tillagad över eld

Toppingar

  • Färska örter

Författare

C

Camilla

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer

Indlæser relaterede opskrifter...

Författare

C

Camilla

Mest populära recept