Lunch
Krossad gurksallad med goma, koriander och jordnötter
En frisk, knaprig krossad gurksallad med sesamdressing (goma), koriander och rostade jordnötter. En enkel asiatiskt inspirerad sallad som passar som grönt tillbehör till vardagsmat.
Betygsätt:
0.0 (0)
25 min totalt
4 portioner
Mycket lätt
Ingredienser
portioner
Enheter
Gurka
- 2 stk Gurkor
- ½ tsk Salt
Goma-dressing
- 2 msk Sesamolja
- 1 msk Sojasås
- 1 msk Risättika
- 1 tsk Honung
- 1 tsk Rostade sesamfrön
Topping
- 1 håndfuld Färsk koriander, grovhackad
- 40 g Saltade jordnötter, grovhackade
Tillvägagångssätt
- 1
Krossa gurkorna
- Lägg gurkorna på en skärbräda och tryck dem lätt platta med sidan av en kniv eller botten av ett glas.
- Skär dem i grova, munrätta bitar.
5 min - 2
Salta och dra ur vätska
- Vänd gurkbitarna med salt och låt dem dra 10 minuter.
- Häll av överskottsvätskan.
10 min - 3
Rör ihop dressingen
- Rör ihop sesamolja, sojasås, risättika, honung och sesamfrön i en skål.
5 min - 4
Vänd och toppa
- Vänd gurkorna med goma-dressingen.
- Toppa med koriander och grovhackade jordnötter före servering.
5 min
Utforska mer
Detaljer
Näring
Kalorier
180kcal
Protein
4g
Fett
14g
Kolhydrater
8g
Portionsstorlek
180g
Kost
Allergener
JordnødderSoja
Servering
Förslag
- • Servera iskall som fräscht tillbehör till kryddiga rätter.
Tillbehör
- • Stekt ris eller nudlar
Desserter
- • Färsk frukt
Förvaring
Färskt
- • Varaktighet: 1 dagar
- • Temperatur: 5°C
- • Metod: Förvaras i lufttät behållare i kylskåp.
Tips
Förberedelse
- • Bank gurkorna lätt – det ger bättre struktur och suger mer dressing.
Servering
- • Tillsätt jordnötterna precis före servering för mest knaprighet.
Variationer
Smak
- Frisk och lätt syrlig
Hälsa
- Grönt tillbehör
Metod
- Ingen tillagning
Toppingar
- Jordnötter
Författare
C
Camilla
Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.
Kommentarer
Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.
Kommentarer
Författare
C
Camilla