Krossad gurksallad med goma, koriander och jordnötter
Lunch

Krossad gurksallad med goma, koriander och jordnötter

En frisk, knaprig krossad gurksallad med sesamdressing (goma), koriander och rostade jordnötter. En enkel asiatiskt inspirerad sallad som passar som grönt tillbehör till vardagsmat.

EverydayDinnerSummerAutumnWinterSpring
Inköpslista
Betygsätt:
0.0 (0)
25 min totalt
4 portioner
Mycket lätt

Ingredienser

portioner

  • Gurka

    • 2 stk Gurkor
    • 0.5 tsk Salt

  • Goma-dressing

    • 2 spsk Sesamolja
    • 1 spsk Sojasås
    • 1 spsk Risättika
    • 1 tsk Honung
    • 1 tsk Rostade sesamfrön

  • Topping

    • 1 håndfuld Färsk koriander, grovhackad
    • 40 g Saltade jordnötter, grovhackade

Tillvägagångssätt

  1. 1

    Krossa gurkorna

    1. Lägg gurkorna på en skärbräda och tryck dem lätt platta med sidan av en kniv eller botten av ett glas.
    2. Skär dem i grova, munrätta bitar.
    5 min
  2. 2

    Salta och dra ur vätska

    1. Vänd gurkbitarna med salt och låt dem dra 10 minuter.
    2. Häll av överskottsvätskan.
    10 min
  3. 3

    Rör ihop dressingen

    1. Rör ihop sesamolja, sojasås, risättika, honung och sesamfrön i en skål.
    5 min
  4. 4

    Vänd och toppa

    1. Vänd gurkorna med goma-dressingen.
    2. Toppa med koriander och grovhackade jordnötter före servering.
    5 min

Utforska mer

Se flere lunch opskrifterSe opskrifter til everydaySe opskrifter til dinner

Detaljer

Näring

Kalorier

180kcal

Protein

4g

Fett

14g

Kolhydrater

8g

Portionsstorlek

180g

Servering

Förslag

  • • Servera iskall som fräscht tillbehör till kryddiga rätter.

Dryck

  • • Alkoholfri: Vatten med is

Tillbehör

  • • Stekt ris eller nudlar

Desserter

  • • Färsk frukt

Förvaring

Färskt

  • • Varaktighet: 1 dagar
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metod: Förvaras i lufttät behållare i kylskåp.

Tips

Förberedelse

  • • Bank gurkorna lätt – det ger bättre struktur och suger mer dressing.

Servering

  • • Tillsätt jordnötterna precis före servering för mest knaprighet.

Variationer

Smak

  • Frisk och lätt syrlig

Hälsa

  • Grönt tillbehör

Metod

  • Ingen tillagning

Toppingar

  • Jordnötter

Författare

C

Camilla

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer

Indlæser relaterede opskrifter...

Författare

C

Camilla

Mest populära recept