Dinner
Kyckling tinga – mexikansk riven kyckling recept | NordMad
Saftig, riven kyckling i en rökt chipotle-tomatsås. Servera i tacos, på tostadas eller med ris — en mexikansk vardagsklassiker.
Inköpslista
Betygsätt:
45 min totalt
4 portioner
Lätt
Ingredienser
portioner
Enheter
Kyckling tinga
- 500 g kycklingbröst
- 1 msk olja
- 1 stk lök, hackad
- 3 fed vitlöksklyftor, finhackade
- 400 g krossade tomater (burk)
- 2 msk chipotle i adobo, hackad
- 1 tsk torkad oregano
- 1 tsk spiskummin
- ½ tsk salt
Tillvägagångssätt
- 1
Koka kycklingen
- Lägg kycklingbrösten i en gryta och täck med vatten. Koka upp och låt sjuda i ca 15 minuter tills de är genomkokta.
- Ta upp kycklingen och riv den med två gafflar. Spara 1 dl av kokvätskan.
15 minKastrull - 2
Gör såsen
- Värm olja i en stor stekpanna på medelvärme. Fräs lök i 3-4 minuter tills den mjuknar.
- Tillsätt vitlök och stek i 30 sekunder. Tillsätt krossade tomater, chipotle i adobo, oregano, spiskummin och salt. Låt sjuda i 5 minuter.
10 minStekpanna - 3
Sätt ihop rätten
- Tillsätt den rivna kycklingen i såsen och rör om väl. Tillsätt lite kokvätska om såsen är för tjock.
- Låt sjuda ytterligare 5 minuter och servera i tacos, på tostadas eller med ris.
5 min
Utforska destinationer
Utforska mer
Detaljer
Förvaring
Färskt
- • Varaktighet: 3 dagar
- • Temperatur: 5°C
- • Metod: Förvara i en lufttät behållare i kylskåpet. Värm försiktigt i en stekpanna eller mikro.
Tips
Förberedelse
- • Använd kycklinglår för saftigare kött — de tål längre koktider bättre.
Tillagning
- • Börja med 1 msk chipotle och smaka av — styrkan varierar mellan märken.
Servering
- • Toppa med avokado, gräddfil, pickled rödlök eller färsk koriander.
Författare
N
Nordmad
Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.
Kommentarer
Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.
Kommentarer
Författare
N
Nordmad