Dinner
Kycklingsatay – thailändsk med jordnötssås
Grillade kycklingspett med thailändsk jordnötssås och syrlig gurksallad. Gatumat som fungerar lika bra från grillen i trädgården.
Betygsätt:
37 min totalt
4 portioner
Lätt
Ingredienser
portioner
Enheter
Satay
- 600 g Kycklinglår, skurna i strimlor
- 1 msk Gurkmeja
- 1 msk Korianderpulver
- 1 msk Fisksås
- 1 msk Neutral olja
- 12 stk Bambuspinnar, blötlagda
Jordnötssås
- 100 g Rostade jordnötter, grovt mixade
- 100 ml Kokosmjölk
- 1 msk Röd currypasta
- 1 msk Palmsocker
- 1 msk Tamarindpasta
Tillvägagångssätt
- 1
Marinera kycklingen
- Blanda kycklingstrimlorna med gurkmeja, koriander, fisksås och olja. Låt marinera i minst 20 min (gärna längre).
20 minSkål - 2
Gör jordnötssås
- Värm kokosmjölk med currypasta. Tillsätt mixade jordnötter, palmsocker och tamarind. Koka 3 min under omrörning tills det tjocknar lite.
5 minKastrull - 3
Grilla satay
- Trä kycklingen på förblötta bambuspett. Grilla på hög värme 3–4 min per sida tills snyggt grillad.
10 minGrill
Utforska destinationer
Utforska mer
Detaljer
Kost
Allergener
PeanutsFish
Begränsningar
- Innehåller peanuts
- Innehåller fish sauce
Förvaring
Färskt
- • Varaktighet: 3 dagar
- • Temperatur: 5°C
- • Metod: Förvara separat. Såsen håller i 5 dagar.
Tips
Tillagning
- • Använd lår – inte bröst – för saftigast satay.
Författare
N
Nordmad
Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.
Kommentarer
Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.
Kommentarer
Författare
N
Nordmad