Hoppa till innehåll
Lätt sallad med mango och färskost – fräsch, färgglad och somrig
Side Dish

Lätt sallad med mango och färskost – fräsch, färgglad och somrig

En fräsch och färgglad sallad med söt mango, krämig färskost och krispiga gröna blad – enkel, lätt och full av smak.

ModernSummerEverydayWeekendHealthy resetSide Dish
Inköpslista
Betygsätt:
4.8 (121)
10 min totalt
2 portioner
Mycket lätt

Ingredienser

portioner
Enheter
  • 1 stk Mogen mango
  • 80 g Färskost (t.ex. mjukost eller getost)
  • 75 g Blandade salladsblad (t.ex. spenat, fältsallad, rucola)
  • 1 msk Olivolja
  • 0.5 stk Citron
  • ¼ tsk Salt
  • ¼ tsk Nymalen peppar
  • 0.5 bundt Färska örter (t.ex. mynta eller basilika)

Tillvägagångssätt

  1. 1

    Förbered mangon

    1. Skala mangon och skär den i tärningar eller skivor. Ta bort kärnan.
    3 min
    KnivSkärbräda
  2. 2

    Gör dressingen

    1. Pressa saften ur citronen och rör ihop med olivolja, salt och peppar.
    2 min
    Skål
  3. 3

    Anrätta salladen

    1. Fördela salladsbladena på ett fat. Lägg mangon ovanpå, tillsätt klickar av färskost och ringla dressingen över. Garnera med färska örter.
    3 min

Utforska mer

Fler side dish-recept

Detaljer

Näring

Kalorier

190kcal

Protein

5g

Fett

10g

Kolhydrater

18g

Portionsstorlek

200g

Kost

Allergener

Mælk

Servering

Förslag

  • • Servera som lätt lunch eller som friskt tillbehör till grillrätter.
  • • Toppa med rostade frön eller nötter för extra crunch.
  • • Perfekt en varm sommardag.

Dryck

  • • Vin: Lätt vitt vin eller mousserande vin
  • • Alkoholfri: Vatten med mynta och citron

Tillbehör

  • • Grillad fisk
  • • Kycklingspett

Desserter

  • • Citronglassorbet

Förvaring

Färskt

  • • Varaktighet: 1 dagar
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metod: Förvara utan dressing och tillsätt först vid servering.

Fryst

  • • Varaktighet: 0 dagar
  • • Temperatur: -18°C
  • • Metod: Salladen lämpar sig inte för frysning.

Tips

Förberedelse

  • • Använd mogen mango för bäst sötma.
  • • Du kan skära mangon i tärningar eller tunna skivor beroende på önskat uttryck.

Tillagning

  • • Salladen ska inte stå för länge efter att dressingen tillsatts – då förlorar den sin fräschhet.
  • • Prova att tillsätta lite färsk chili för en varm kontrast till mangons sötma.

Servering

  • • Garnera med extra örter och citronskal.
  • • Servera på ett ljust fat
  • • så färgerna framträder.

Variationer

Smak

  • Med avocado
  • Med chili
  • Med honung

Hälsa

  • Utan ost
  • Med skyr i stället för färskost

Metod

  • Rörd i skål
  • Serverad på fat

Toppingar

  • Rostade frön
  • Myntablad
  • Citronskal

Författare

C

Camilla

Madglæde i hverdagen – frisk, enkel og fuld af farve.

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer

Författare

C

Camilla

Madglæde i hverdagen – frisk, enkel og fuld af farve.