Snack
Lángos – ungerskt friterat flatbröd
Ungersk friterad flatbröd — krispig utsida, mjuk insida — med vitlök, gräddfil och ost. Marknadsklassikern från Budapest.
Inköpslista
Betygsätt:
100 min totalt
6 portioner
Lätt
Ingredienser
portioner
Enheter
Deg
- 500 g Vetemjöl
- 7 g Torrjäst
- 250 ml Mjölk, ljummen
- 1 stk Potatis, kokt och mosad (valfritt)
- 1 tsk Salt
- 1 l Olja för fritering
Topping
- 3 fed Vitlöksklyftor, pressade
- 200 ml Gräddfil
- 100 g Ost, riven (trappista eller emmentaler)
Tillvägagångssätt
- 1
Lös jäst i ljummen mjölk
- Lös jäst i ljummen mjölk. Blanda med mjöl, salt och ev. potatismos. Knåda mjuk. Jäs 45–60 min.
- 2
Dela degen i 6 bollar
- Dela degen i 6 bollar. Dra ut varje till en flat skiva med tunn mitt.
- 3
Fritera i het olja
- Fritera i het olja (ca 180 °C) tills gyllene och blåsig, ca 2 min per sida.
- 4
Gnid med vitlök
- Gnid med vitlök, toppa med gräddfil och ost. Servera genast.
Utforska destinationer
Utforska mer
Detaljer
Kost
Allergener
GlutenMejeri
Författare
N
Nordmad
Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.
Kommentarer
Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.
Kommentarer
Författare
N
Nordmad