Hoppa till innehåll
Lasagne över eld i gjutjärnsgryta
Outdoor

Lasagne över eld i gjutjärnsgryta

En oväntad och imponerande rätt lagad direkt över eld: klassisk lasagne i gjutjärnsgryta med glöd över och under. Långsam värme ger djup smak och en fin gratinerad yta.

EverydayDinnerFamily TimeOutdoorStandardlasagne över eld
Inköpslista
Betygsätt:
0.0 (0)
100 min totalt
4 portioner
Medel

Ingredienser

portioner
Enheter

  • Köttsås

    • 400 g Nötfärs
    • 1 stk Lök, finhackad
    • 2 fed Vitlök, finhackad
    • 1 dåse Krossade tomater
    • 2 msk Tomatpuré
    • 1 tsk Oregano
    • 1 tsk Salt
    • ½ tsk Peppar
    • 1 msk Olivolja eller rapsolja

  • Béchamelsås

    • 40 g Smör
    • 3 msk Vetemjöl
    • 5 dl Mjölk
    • ½ tsk Salt

  • Lasagne

    • 8 stk Lasagneplattor
    • 150 g Riven ost

Tillvägagångssätt

  1. 1

    Gör köttsåsen

    1. Värm oljan i gjutjärnsgrytan över glöd, och fräs lök och vitlök.
    2. Tillsätt nötfärsen och bryn den ordentligt.
    3. Rör i tomatpuré, krossade tomater, oregano, salt och peppar.
    4. Låt såsen sjuda sakta medan du gör béchamelsåsen.
    20 min
    Medelvärme
    Kastrull
  2. 2

    Gör béchamelsåsen

    1. Smält smöret i en annan gryta.
    2. Rör i mjölet och baka det kort.
    3. Tillsätt mjölken lite i taget och rör tills såsen är slät.
    4. Smaka av med salt.
    10 min
    Medelvärme
    Kastrull
  3. 3

    Bygg lasagnen

    1. Lägg ett lager köttsås i botten av gjutjärnsgrytan.
    2. Lägg lasagneplattor och fördela béchamel ovanpå.
    3. Upprepa lagren och avsluta med béchamel och riven ost.
    10 min
    Låg värme
    Kastrull
  4. 4

    Baka över eld

    1. Sätt lock på grytan.
    2. Placera glöd under grytan och ett lager glöd ovanpå locket.
    3. Baka tills lasagnen är genombakad och gyllene på ytan.
    60 min
    Medelvärme
    Kastrull
  5. 5

    Vila och servering

    1. Låt lasagnen vila 10 minuter före servering så den sätter sig.
    10 min

Utforska destinationer

ItalienMat från hela världen

Utforska mer

Fler outdoor- och campingrecept-recept

Detaljer

Näring

Kalorier

720kcal

Protein

42g

Fett

34g

Kolhydrater

54g

Portionsstorlek

520g

Kost

Allergener

GlutenMælk

Servering

Förslag

  • • Servera lasagnen i grova bitar direkt från grytan.

Dryck

  • • Alkoholfrei: Vatten eller bubbelvatten

Tillbehör

  • • Grön sallad

Desserter

  • • Frukt

Förvaring

Färskt

  • • Varaktighet: 2 dagar
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metod: Svalna, lägg rester i en tät burk och ställ i kylen i 2 dagar. Värm igenom tills det är genomvarmt.

Tips

Förberedelse

  • • Hacka lök och vitlök hemma för snabbare matlagning.

Tillagning

  • • Använd lugn glöd – inte öppen låga – för jämn bakning.
  • • Rotera grytan då och då för jämn värme.

Servering

  • • Lasagnen skärs snyggast efter vilotiden.

Variationer

Smak

  • Klassisk och fyllig

Hälsa

  • Mättande eldmat

Metod

  • Bakad i gjutjärn över eld

Toppingar

  • Riven ost

Författare

C

Camilla

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer

Författare

C

Camilla