Side Dish
Lime-chili-tofu – knasig marinerad tofu
Knasig tofu marinerad i lime, söt chili och ingefära – bra som topping till bowls, wok eller sallader.
Betygsätt:
1.0 (1)
45 min totalt
2 portioner
Lätt
Ingredienser
portioner
Enheter
Tofu
- 250 g fast tofu
Lime-chili-marinad
- 2 msk sojasås
- 2 msk söt chilisås
- 2 msk färsk limesaft
- 1 tsk riven färsk ingefära
- 1 tsk honung eller sirap
- ½ tsk chiliflakes (efter smak)
Till stekning och servering
- 1 msk olja (till stekning)
- 1 håndfuld färsk koriander (till garnering)
Tillvägagångssätt
- 1
Pressa tofun
- Lägg tofun mellan två lager hushållspapper och pressa med något tungt för att få bort överskottsvätska.
15 min - 2
Rör ihop marinaden
- Rör ihop sojasås, söt chili, limesaft, ingefära, honung och chiliflakes i en skål.
3 min - 3
Marinera tofun
- Skär tofun i tärningar och vänd dem försiktigt i marinaden. Låt dra i minst 15 minuter.
15 min - 4
Stek tofun knasig
- Värm olja i en panna och stek tofun 2–3 minuter per sida tills den är gyllene och knasig.
8 min - 5
Servera
- Garnera med färsk koriander och servera genast – gärna med extra lime.
2 min
Utforska mer
Detaljer
Näring
Kalorier
320kcal
Protein
20g
Fett
21g
Kolhydrater
10g
Portionsstorlek
150g
Kost
Allergener
Soy
Begränsningar
- Innehåller soy
Servering
Förslag
- • Servera genast.
Dryck
- • Alkoholfri: Vatten
Tillbehör
- • Kokt potatis eller rostat rågbröd till såsen
Desserter
- • Frukt
Förvaring
Färskt
- • Varaktighet: 2 dagar
- • Temperatur: 4°C
- • Metod: I stängd behållare i kylskåp.
Uppvärmning
- • Stekpanna: Värm 3–4 minuter på medelvärme.
- • Ugn: Värm 8–10 minuter vid 180°C för att få tillbaka knasigheten. (180°C)
Tips
Förberedelse
- • Använd fast tofu – silkestofu går lätt sönder.
- • Pressa tofun ordentligt före marinering.
Tillagning
- • Låt marinaden karamellisera lätt i pannan för mer smak.
- • Det blir lättare i en belagd stekpanna.
Servering
- • Droppa färsk lime över före servering.
- • Toppa med sesamfrön eller salladslök för textur och färg.
Variationer
Smak
- Tillsätt färskhackad vitlök i marinaden för mer djup.
- Använd lite apelsinjuice i stället för lime för mildare smak.
Hälsa
- Använd sirap i stället för honung för en växtbaserad version.
Metod
- Går också i ugn på 200°C
Toppingar
- Sesamfrön eller salladslök
Författare
M
Michael
Madentusiast med fokus på simple, smagfulde plantebaserede retter.
Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.
Kommentarer
Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.
Kommentarer
Författare
M
Michael
Madentusiast med fokus på simple, smagfulde plantebaserede retter.