Linsoppa med citron och chili | Nordmad
Soup

Linsoppa med citron och chili | Nordmad

En värmande linsoppa med citron och chili — fyllig, milt kryddig och frisk. En lugn vardagssoppa med värme och balans.

ModernWinterEverydayComfort foodSoupDinner
Inköpslista
Betygsätt:
4.9 (168)
45 min totalt
4 portioner
Lätt

Ingredienser

portioner

  • Soppa

    • 1 spsk olivolja
    • 1 stk lök
    • 2 fed vitlök
    • 2 stk morötter
    • 1 stk röd chili
    • 1 tsk currypulver
    • 1 tsk spiskummin
    • 200 g röda linser
    • 1 l grönsaksbuljong
    • 200 ml kokosmjölk
    • 1 stk citron
    • 0.5 tsk salt
    • 0.3 tsk nymalen peppar

  • Till servering

    • 1 bundt färsk koriander

Tillvägagångssätt

  1. 1

    Förbered grönsakerna

    1. Hacka lök, vitlök och chili fint. Skär morötterna i små tärningar.
    10 min
    KnivSkärbrädaSkål
  2. 2

    Fräs kryddorna

    1. Värm olivoljan i en gryta och fräs lök, vitlök, chili, curry och spiskummin några minuter tills doften kommer fram.
    5 min
    Medelvärme
    Kastrull
  3. 3

    Tillsätt linser och grönsaker

    1. Lägg i morötter och röda linser och rör ihop med kryddorna.
    3 min
    Medelvärme
    Kastrull
  4. 4

    Koka soppan

    1. Häll i buljong och kokosmjölk och låt soppan sjuda cirka 25 minuter, tills linserna är mjuka och soppan krämig.
    25 min
    Låg värme
    Kastrull
  5. 5

    Smaka av och servera

    1. Smaka av med citronsaft, salt och peppar.
    2. Toppa med färsk koriander och servera.
    3 min

Utforska mer

Se flere soup opskrifterSe opskrifter til winterSe opskrifter til everyday

Detaljer

Näring

Kalorier

260kcal

Protein

11g

Fett

12g

Kolhydrater

22g

Portionsstorlek

350g

Servering

Förslag

  • • Servera med en skvätt citron och färsk koriander.
  • • Njut med tunnbröd eller naan som tillbehör.
  • • En lugn skål för kalla dagar med lite chili värme.

Dryck

  • • Vin: Ett aromatiskt vitt vin som Riesling
  • • Alkoholfri: Vatten med färsk citron

Tillbehör

  • • Tunnbröd
  • • Grönt strössel av koriander

Desserter

  • • Mango glass

Förvaring

Färskt

  • • Varaktighet: 3 dagar
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metod: Förvara i lufttät behållare i kylen i upp till 3 dagar. Frys i portioner; tin långsamt i kylen och värm försiktigt under lock, tillsätt lite vatten om den är tjock.

Fryst

  • • Varaktighet: 2 månader
  • • Temperatur: -18°C

Tips

Förberedelse

  • • Skölj linserna noga före användning.
  • • Hacka chilin fint så du enkelt kan justera styrkan.

Tillagning

  • • Låt curry och spiskummin steka kort i oljan för full arom.
  • • Mixa soppan delvis för extra krämig konsistens.

Servering

  • • Toppa med färsk koriander och lite extra chili.
  • • Servera med en klick yoghurt för att runda smaken.

Variationer

Smak

  • Tillsätt riven ingefära med curryn för mer värme.
  • Rör i en sked hackad tomat för mjukare tomatton.
  • Byt citron mot lime och behåll kokosen för friskare avslut.

Hälsa

  • Hoppa över kokosmjölken och använd extra buljong för lättare soppa.
  • Lägg i mer tärnade grönsaker för mer volym.

Metod

  • Låt sjuda tills linserna faller sönder själva.
  • Mixa delvis eller helt för en slätare soppa.

Toppingar

  • Koriander
  • Rostat kokos
  • Chiliflingor

Författare

M

Michael

Madglæde i hverdagen – frisk, enkel og fuld af farve.

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer

Författare

M

Michael

Madglæde i hverdagen – frisk, enkel og fuld af farve.

Mest populära recept