Ljumma frallor med smör och pålägg | Nordmad
Breakfast

Ljumma frallor med smör och pålägg | Nordmad

Ljumma hembakade frallor med smör och pålägg — en klassisk start på en lugn morgon. Mjukt innanmäte, gyllen skorpa och doften av färskt bröd.

TraditionalWeekendComfort foodBrunchEverydayBagværk
Inköpslista
Betygsätt:
4.9 (211)
35 min totalt
8 portioner
Lätt

Ingredienser

portioner
  • 500 g vetemjöl
  • 1 tsk torrjäst
  • 3 dl ljummet vatten
  • 50 g smör
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk socker
  • 1 stk ägg till pensling

Tillvägagångssätt

  1. 1

    Gör degen

    1. Rör ut jäst, socker och salt i det ljumma vattnet. Tillsätt smör i tärningar och sedan mjölet lite i taget, tills degen släpper skålen. Knåda ordentligt.
    10 min
    SkålMeasuring Cup
  2. 2

    Låt degen jäsa

    1. Täck degen med en handduk och låt den jäsa på ett ljumt ställe i cirka 1 timme, tills den fördubblats.
    60 min
    Skål
  3. 3

    Forma frallorna

    1. Dela degen i 8 bitar, forma till bollar och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Tryck dem lätt platta.
    5 min
    Kniv
  4. 4

    Baka frallorna

    1. Pensla frallorna med vispat ägg och baka mitt i ugnen på 220°C i cirka 15 minuter, tills de är gyllene.
    15 min
    220°C
    Ugn

Utforska mer

Se flere breakfast opskrifterSe opskrifter til weekendSe opskrifter til comfort food

Detaljer

Näring

Kalorier

210kcal

Protein

6g

Fett

5g

Kolhydrater

34g

Portionsstorlek

80g

Servering

Förslag

  • • Servera ljumma med smör, ost och marmelad.
  • • Bra till brunch, frukost eller matsäck.
  • • Kan frysas och värmas igen före servering.

Dryck

  • • Alkoholfri: Svart kaffe eller cappuccino
  • • Alkoholfri: Svart te med mjölk, eller örtte

Tillbehör

  • • Ost
  • • Marmelad

Desserter

  • • Yoghurt med honung

Förvaring

Färskt

  • • Varaktighet: 2 dagar
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metod: Förvara i tättslutande påse. Värm i ugn på 180°C i 5–7 minuter före servering.

Fryst

  • • Varaktighet: 1 månader
  • • Temperatur: -18°C

Tips

Förberedelse

  • • Låt degen jäsa klart för luftigare bröd.
  • • Använd ljummet vatten — inte hett — så jästen håller sig lugn.

Tillagning

  • • Sätt en skål med vatten i ugnen under bakningen för krispigare skorpa.
  • • Pensla med ägg för lugn gyllen färg.

Servering

  • • Servera med smör, ost och marmelad till klassiskt frukostbord.
  • • Ljumma frallor passar en långsam söndagsmorgon.

Variationer

Smak

  • Med vallmofrö
  • Med havre
  • Med fullkorn

Hälsa

  • Utan smör
  • Med grahamsmjöl

Metod

  • Bakad i ugn
  • Kalljäst

Toppingar

  • Vallmofrö
  • Sesamfrö
  • Havreflingor

Författare

C

Camilla

Madglæde i hverdagen – frisk, enkel og fuld af farve.

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer

Indlæser relaterede opskrifter...

Författare

C

Camilla

Madglæde i hverdagen – frisk, enkel og fuld af farve.

Mest populära recept