Dinner
Locro – argentinsk majs- och böngryta
Tjock argentinsk majs- och böngryta med pumpa och chorizo — den traditionella nationalrätten som serveras den 25 maj.
Inköpslista
Betygsätt:
210 min totalt
8 portioner
Lätt
Ingredienser
portioner
Enheter
Ingredienser
- 300 g Torkad vit majs (hominy), blötlagd över natten
- 200 g Vita bönor, blötlagda
- 300 g Pumpa, i tärningar
- 200 g Chorizo, i skivor
- 300 g Nötkött, i tärningar
- 1 stk Lök, hackad
- 1 tsk Spiskummin
- 1 tsk Rökt paprika
- 1 msk Olja till brynning
- 1 tsk Salt och peppar
- 1 håndfuld Färsk persilja till garnering
Tillvägagångssätt
- 1
Bryn nötkött och chorizo
- Bryn nötkött och chorizo i en stor gryta. Ta upp.
- 2
Fräs lök mjuk
- Fräs lök mjuk. Tillsätt spiskummin och paprika. Häll i majs, bönor och 2 l vatten.
- 3
Tillsätt kött och chorizo
- Tillsätt kött och chorizo. Koka upp och låt sjuda 2,5–3 timmar tills majsen är mjuk. Tillsätt pumpa de sista 40 min.
- 4
Smaka av med salt och peppar
- Smaka av med salt och peppar. Servera med en gnutta färsk persilja.
Utforska destinationer
Utforska mer
0
Författare
N
Nordmad
Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.
Kommentarer
Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.
Kommentarer
Författare
N
Nordmad