Mango pudding – Hong Kong dim sum-dessert
Dessert

Mango pudding – Hong Kong dim sum-dessert

Hongkongs dim sum-klassiker: en silkeslen, kall pudding av färsk mangopuré och kokosmjölk, stelnad med gelatin. Lätt, uppfriskande och den perfekta avslutningen på en asiatisk måltid.

TraditionalEverydaySummerDessertGluten-freeHongkong
Inköpslista
Betygsätt:
20 min totalt
4 portioner
Mycket lätt

Ingredienser

portioner

  • Mango pudding

    • 3 stk Mogna mangon (ca 400 g fruktkött)
    • 100 ml Kokosmjölk
    • 60 g Socker
    • 2 tsk Gelatinpulver (ca 7 g)
    • 3 spsk Kallt vatten till blooming
    • 100 ml Varmt vatten

Tillvägagångssätt

  1. 1

    Mixa och stelna

    1. Strö gelatin över kallt vatten och låt blooma i 5 min. Lös upp i varmt vatten.
    2. Mixa mangoköttet med socker och kokosmjölk tills slät. Rör ner gelatinblandningen. Häll i formar och ställ i kylen i minst 4 timmar.
    15 min
    Blender

Utforska mer

Se flere dessert opskrifterSe opskrifter til everydaySe opskrifter til summer

Detaljer

Förvaring

Färskt

  • • Varaktighet: 3 dagar
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metod: Förvara i kylen. Smakar bäst iskall.

Tips

Förberedelse

  • • Använd de mognaaste, mest doftande mangon du kan hitta – Ataulfo/honungsmango är idealisk.

Författare

N

Nordmad

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer

Författare

N

Nordmad