Dessert

Mango sticky rice – thailändsk dessert med kokos

Name: Mango sticky rice
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 280 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Thailandsk
Ingredients: 300 g Klibbigt ris (glutinous rice); 200 ml Kokosmjölk; 80 g Socker; 0.5 tsk Salt; 2 stk Mogna mangon, skivade

Thailands ikoniska dessert: klibbigt ris ångkokt och vänt i söt kokosgrädde, serverat med mogen mango. Enkelt, elegant och perfekt sött.

TraditionalEveryday Summer DessertVeganGluten-free

Inköpslista

Betygsätt:

280 min totalt

4 portioner

Lätt

Ingredienser

portioner

Enheter

Tillvägagångssätt

1
Ångkoka riset
1. Skölj klibbigt ris och låt det ligga i vatten i minst 4 timmar (gärna över natten). Ångkoka i 20–25 min tills det är mjukt och genomskinligt.
25 min
Steamer
2
Gör kokossås
1. Värm kokosmjölk med socker och salt tills sockret lösts upp. Häll 2/3 över det varma riset och vänd försiktigt. Låt riset dra i 10 min.
5 min
Kastrull
3
Anrätta med mango och resten av såsen
1. Skär mangon i skivor. Anrätta det söta riset med mango och ringla över den sista 1/3 kokossåsen.
5 min

Utforska destinationer

Thailand Mat från hela världen

Utforska mer

Fler dessert-recept

Detaljer

Förvaring

Färskt

• Varaktighet: 1 dagar
• Temperatur: 20°C
• Metod: Bäst färsk. Klibbigt ris hårdnar i kylen.

Tips

Förberedelse

• Riset MÅSTE blötläggas – det kan inte kokas som vanligt ris.

Författare

Nordmad

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer