Menemen – turkiska ägg med tomat och paprika
Breakfast

Menemen – turkiska ägg med tomat och paprika

Krämiga ägg rörda med söta tomater, grön paprika och olivolja. Menemen är en enkel turkisk frukost som också passar som snabb middag.

TraditionalBreakfastDinnerVegetarianGluten-freeTurkish
Inköpslista
Betygsätt:
25 min totalt
2 portioner
Mycket lätt

Ingredienser

portioner
  • 5 stk Ägg
  • 2 spsk Olivolja
  • 1 stk Grön paprika, fint tärnad
  • 400 g Mogna tomater, grovhackade
  • 15 g Smör
  • 0.5 tsk Salt
  • 0.3 tsk Chiliflakes, valfritt
  • 1 spsk Färsk persilja, hackad

Tillvägagångssätt

  1. 1

    Stek paprikan

    1. Värm oljan i en vid stekpanna och stek paprikan på medelvärme i 4–5 minuter.
    Stekpanna
  2. 2

    Koka ner tomaterna

    1. Tillsätt tomater, salt och eventuell chili. Låt koka i 6–8 minuter tills de är saftiga men inte vattniga.
    Stekpanna
  3. 3

    Rör ner äggen

    1. Vispa äggen lätt. Tillsätt smöret och äggen och rör försiktigt tills de precis stelnat. Avsluta med persilja.
    Stekpanna

Utforska mer

Se flere breakfast opskrifter

Detaljer

Näring

Kalorier

310kcal

Protein

18g

Fett

24g

Kolhydrater

8g

Tips

Förberedelse

  • • Ta av pannan medan äggen ännu är glansiga; eftervärmen gör dem färdiga.

Servering

  • • Ät direkt med bröd som kan fånga upp den varma tomatsaften.
Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer