Hoppa till innehåll
Mexikanska bönor (frijoles refritos) recept | NordMad
Side Dish

Mexikanska bönor (frijoles refritos) recept | NordMad

Krämiga, hemgjorda refried beans med pintobönor, lök och spiskummin. Det klassiska mexikanska tillbehöret som hör hemma i varje taco-upplägg.

TraditionalEverydaySide DishVeganVegetarianGluten-free
Inköpslista
Betygsätt:
30 min totalt
4 portioner
Mycket lätt

Ingredienser

portioner
Enheter

  • Refried beans

    • 2 stk burkar pintobönor (à 400 g), avrunna
    • 2 msk olja
    • 1 stk lök, finhackad
    • 2 fed vitlöksklyftor, finhackade
    • 1 tsk spiskummin
    • 1 dl vatten eller buljong
    • ½ tsk salt

Tillvägagångssätt

  1. 1

    Fräs lök och vitlök

    1. Värm olja i en stor stekpanna på medelvärme. Fräs lök i 3-4 minuter tills den mjuknar.
    2. Tillsätt vitlök och spiskummin, stek i 30 sekunder.
    5 min
    Stekpanna
  2. 2

    Mosa bönorna

    1. Tillsätt de avrunna bönorna och vatten/buljong. Låt sjuda i 5 minuter.
    2. Mosa bönorna med en potatisstöt eller gaffel till önskad konsistens. Låt sjuda ytterligare 5-10 minuter tills de är krämiga och tjocka.
    3. Smaka av med salt och servera direkt.
    15 min

Utforska destinationer

MexikoMat från hela världen

Utforska mer

Fler side dish-recept

Detaljer

Förvaring

Färskt

  • • Varaktighet: 3 dagar
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metod: Förvara i en lufttät behållare i kylskåpet. Tillsätt lite vatten vid uppvärmning.

Tips

Förberedelse

  • • Använd gärna torkade bönor som blötlagts över natten för mer smak — koka dem först i 1-1,5 timme.

Tillagning

  • • Tillsätt mer vätska lite i taget för en lösare konsistens.

Servering

  • • Strö på riven ost, koriander eller en klick gräddfil.

Författare

N

Nordmad

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer

Författare

N

Nordmad