Hoppa till innehåll
Mexikanskt ris (arroz rojo) – enkelt recept | NordMad
Side Dish

Mexikanskt ris (arroz rojo) – enkelt recept | NordMad

Tomatsmakande ris rostat gyllene innan kokning — det klassiska mexikanska tillbehöret. Enkelt, smakfullt och den perfekta basen för tacos, bönor och grillat kött.

TraditionalEverydaySide DishVeganVegetarianGluten-free
Inköpslista
Betygsätt:
30 min totalt
4 portioner
Mycket lätt

Ingredienser

portioner
Enheter

  • Mexikanskt ris

    • 3 dl långkornigt ris
    • 2 msk olja
    • 1 stk lök, finhackad
    • 2 fed vitlöksklyftor, finhackade
    • 2 msk tomatpuré
    • 5 dl grönsaksbuljong
    • 1 tsk spiskummin
    • ½ tsk salt

Tillvägagångssätt

  1. 1

    Rosta riset

    1. Skölj riset under kallt vatten tills vattnet blir klart. Låt rinna av väl.
    2. Värm olja i en gryta på medelvärme. Tillsätt riset och rosta i 3-4 minuter under omrörning tills det är lätt gyllene.
    5 min
    Kastrull
  2. 2

    Tillsätt smak och buljong

    1. Tillsätt lök och stek i 2 minuter. Tillsätt vitlök och tomatpuré, stek i 1 minut.
    2. Häll på buljongen, tillsätt spiskummin och salt. Koka upp.
    3 min
  3. 3

    Koka riset

    1. Sätt på lock och sänk till låg värme. Låt sjuda i 15-18 minuter utan att röra.
    2. Ta grytan från värmen och låt riset vila med lock på i 5 minuter. Luckra upp med en gaffel före servering.
    20 min
    Kastrull

Utforska destinationer

MexikoMat från hela världen

Utforska mer

Fler side dish-recept

Detaljer

Förvaring

Färskt

  • • Varaktighet: 3 dagar
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metod: Förvara i en lufttät behållare i kylskåpet. Värm upp med en skvätt vatten.

Tips

Förberedelse

  • • Skölj riset noga — det tar bort stärkelse och ger lösa, separata korn.

Tillagning

  • • Rör inte i riset under kokningen — det gör det klibbigt.

Servering

  • • Strö på färsk koriander eller en limeklyfta vid servering.

Författare

N

Nordmad

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer

Författare

N

Nordmad