Hoppa till innehåll
Mjuka vardagsfrukostbullar med smör och ägg
Baking

Mjuka vardagsfrukostbullar med smör och ägg

Mjuka frukostbullar med smör och ägg, men bara lätt sötma. En vardagsvänlig variant med luftig kras som passar både sött och salt.

EverydayBreakfastBagværkBakingÆgVegetarian
Inköpslista
Betygsätt:
0.0 (0)
42 min totalt
12 portioner
Lätt

Ingredienser

portioner
Enheter

  • Deg

    • 2,5 dl mjölk
    • 25 g jäst
    • 1 msk socker
    • 2 stk ägg
    • 100 g smör, mjukt
    • 550 g vetemjöl
    • 1 tsk salt

  • Pensling

    • 1 stk ägg

Tillvägagångssätt

  1. 1

    Rör ihop degen

    1. Värm mjölken lätt och lös upp jästen i den.
    2. Rör i socker och ägg.
    10 min
    Skål
  2. 2

    Knåda degen

    1. Tillsätt mjöl och salt.
    2. Knåda tills degen börjar gå ihop.
    3. Knåda i smöret lite i taget, tills degen är slät och elastisk.
    15 min
  3. 3

    Första jäsningen

    1. Täck över och låt jäsa tills den fördubblats.
    60 min
  4. 4

    Forma bullarna

    1. Dela degen i jämna bitar.
    2. Forma dem tätt till runda bullar.
    10 min
  5. 5

    Efterjäsning och pensling

    1. Lägg bullarna på en plåt med bakplåtspapper.
    2. Låt dem efterjäsa under täcke.
    3. Pensla lätt med vispat ägg.
    20 min
  6. 6

    Gräddning

    1. Grädda tills de är lätt gyllene och genomstekta.
    12 min
    200°C
    Ugn

Utforska mer

Fler baking-recept

Detaljer

Näring

Kalorier

260kcal

Protein

7g

Fett

10g

Kolhydrater

38g

Portionsstorlek

85g

Kost

Allergener

GlutenMælkÆg

Servering

Förslag

  • • Servera ljumna eller avsvalnade som vardagsfrukostbröd.

Dryck

  • • non-alcoholic: Mjölk

Tillbehör

  • • Ost

Desserter

  • • Frukt

Förvaring

Färskt

  • • Varaktighet: 1 dagar
  • • Temperatur: 20°C
  • • Metod: Förvaras i påse i rumstemperatur.

Tips

Förberedelse

  • • Utelämna extra socker för mer neutral smak.

Tillagning

  • • Grädda dem ljusa för mjuk kras.

Servering

  • • Fryser bra och går lätt att värma.

Variationer

Smak

  • Lätt rundad utan tydlig sötma

Hälsa

  • Vardagsfrukostbröd

Metod

  • Jäsdeg med smör och ägg

Toppingar

  • Smör, ost eller marmelad

Författare

C

Camilla

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer

Författare

C

Camilla