Baking
Mjuka vardagsfrukostbullar med smör och ägg
Mjuka frukostbullar med smör och ägg, men bara lätt sötma. En vardagsvänlig variant med luftig kras som passar både sött och salt.
Betygsätt:
0.0 (0)
42 min totalt
12 portioner
Lätt
Ingredienser
portioner
Enheter
Deg
- 2,5 dl mjölk
- 25 g jäst
- 1 msk socker
- 2 stk ägg
- 100 g smör, mjukt
- 550 g vetemjöl
- 1 tsk salt
Pensling
- 1 stk ägg
Tillvägagångssätt
- 1
Rör ihop degen
- Värm mjölken lätt och lös upp jästen i den.
- Rör i socker och ägg.
10 minSkål - 2
Knåda degen
- Tillsätt mjöl och salt.
- Knåda tills degen börjar gå ihop.
- Knåda i smöret lite i taget, tills degen är slät och elastisk.
15 min - 3
Första jäsningen
- Täck över och låt jäsa tills den fördubblats.
60 min - 4
Forma bullarna
- Dela degen i jämna bitar.
- Forma dem tätt till runda bullar.
10 min - 5
Efterjäsning och pensling
- Lägg bullarna på en plåt med bakplåtspapper.
- Låt dem efterjäsa under täcke.
- Pensla lätt med vispat ägg.
20 min - 6
Gräddning
- Grädda tills de är lätt gyllene och genomstekta.
12 min200°CUgn
Utforska mer
Detaljer
Näring
Kalorier
260kcal
Protein
7g
Fett
10g
Kolhydrater
38g
Portionsstorlek
85g
Kost
Allergener
GlutenMælkÆg
Servering
Förslag
- • Servera ljumna eller avsvalnade som vardagsfrukostbröd.
Dryck
- • non-alcoholic: Mjölk
Tillbehör
- • Ost
Desserter
- • Frukt
Förvaring
Färskt
- • Varaktighet: 1 dagar
- • Temperatur: 20°C
- • Metod: Förvaras i påse i rumstemperatur.
Tips
Förberedelse
- • Utelämna extra socker för mer neutral smak.
Tillagning
- • Grädda dem ljusa för mjuk kras.
Servering
- • Fryser bra och går lätt att värma.
Variationer
Smak
- Lätt rundad utan tydlig sötma
Hälsa
- Vardagsfrukostbröd
Metod
- Jäsdeg med smör och ägg
Toppingar
- Smör, ost eller marmelad
Författare
C
Camilla
Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.
Kommentarer
Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.
Kommentarer
Författare
C
Camilla