Hoppa till innehåll
Mors kyckling med färskost, chorizo och bacon | Nordmad
Dinner

Mors kyckling med färskost, chorizo och bacon | Nordmad

Saftig kycklingfilé fylld med färskost och chorizo, kryddad med cajun och inlindad i bacon. Steks tills den är knaprig utanpå och krämig inuti. Serveras med en frisk sallad — och vi brukar göra två så att vi kan dela.

ModernWeekendComfort foodEverydayDinnerSvinekød
Inköpslista
Betygsätt:
4.9 (178)
45 min totalt
2 portioner
Lätt

Ingredienser

portioner
Enheter
  • 2 stk kycklingfiléer
  • 50 g färskost
  • 50 g chorizo
  • 6 stk baconskivor
  • 1 tsk cajunkrydda
  • 1 msk olivolja
  • ½ tsk salt
  • ¼ tsk nymalen peppar

Tillvägagångssätt

  1. 1

    Förbered fyllningen

    1. Hacka chorizon grovt och rör ihop den med färskosten i en liten skål.
    5 min
    KnivSkärbrädaSkål
  2. 2

    Fyll kycklingen

    1. Skär en ficka i varje kycklingfilé. Fördela färskost- och chorizoblandningen i fickorna och stäng försiktigt med tandpetare vid behov.
    10 min
    KnivSkärbrädaSkål
  3. 3

    Linda in i bacon

    1. Krydda kycklingen med cajun, salt och peppar. Linda baconskivorna runt varje filé så att de täcker jämnt.
    3 min
    KnivSkärbräda
  4. 4

    Stek kycklingen

    1. Hetta upp olivoljan i en panna. Stek kycklingen 4–5 minuter per sida tills baconen är knaprig. Sänk värmen och låt den bli klar under lock i ca. 10 minuter, tills kycklingen är genomstekt (kärntemperatur minst 75°C / klar saft).
    20 min
    Stekpanna

Utforska mer

Fler dinner-recept

Detaljer

Näring

Kalorier

420kcal

Protein

38g

Fett

28g

Kolhydrater

2g

Portionsstorlek

250g

Kost

Allergener

Mælk

Servering

Förslag

  • • Servera med knaprig sallad och potatis.
  • • Dela rätten vid bordet.
  • • Droppa gärna lite färsk citronsaft före servering.

Tillbehör

  • • Sallad med körsbärstomater
  • • Ugnsbakad potatis

Desserter

  • • Färsk fruktsallad

Förvaring

Färskt

  • • Varaktighet: 2 dagar
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metod: Förvara täckt i kylskåp upp till 2 dagar. Värm färdigstekt kyckling ca 10 minuter i 180°C. Rå fylld kyckling kan frysas upp till 2 månader; tina före stekning.

Fryst

  • • Varaktighet: 2 månader
  • • Temperatur: -18°C
  • • Metod: Frys den råa kycklingen med fyllningen och tina innan stekning.

Uppvärmning

  • • : Värm den färdigstekta kycklingen i 10 minuter i 180°C. (180°C)

Tips

Förberedelse

  • • Undvik mycket tjocka filéer så att de steks jämnt.
  • • Använd tandpetare för att hålla fyllningen inne om den börjar rinna.

Tillagning

  • • Vänd regelbundet för jämn stekning.
  • • Låt kycklingen vila 5 minuter före servering.

Servering

  • • Servera med frisk sallad och en skvätt citron.
  • • Strö över lite extra cajunkrydda om du vill ha mer kant.

Variationer

Smak

  • med paprika
  • med soltorkade tomater
  • med vitlök

Hälsa

  • utan bacon
  • lättare med kvarg istället för färskost

Metod

  • stekt
  • bakad

Toppingar

  • färska örter
  • rostade nötter
  • extra färskost

Författare

C

Camilla

Mad med hjerte og hjemlig varme – lige som mor laver den.

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer

Författare

C

Camilla

Mad med hjerte og hjemlig varme – lige som mor laver den.