Hoppa till innehåll
Nordisk fisksoppa i slowcooker
Soup

Nordisk fisksoppa i slowcooker

Mild fisksoppa i slowcooker med purjolök, potatis och lite grädde. Grönsaker först — fisken läggs i till sist så den inte blir torr.

EverydayAutumnWinterSoupSlowcookStandard
Inköpslista
Betygsätt:
230 min totalt
4 portioner
Lätt

Ingredienser

portioner
Enheter

  • Soppa

    • 500 g torsk eller kolja
    • 400 g potatis
    • 1 stk purjolök
    • 2 stk morot
    • 1 stk selleri
    • 1 l fisk- eller grönsaksbuljong
    • 1 dl vitt vin eller extra buljong
    • 1 stk lagerblad
    • 1 bundt dill
    • 1,5 dl grädde
    • 1 stk saft av ½ citron
    • 1 efter smag salt och peppar

Tillvägagångssätt

  1. 1

    Grönsaker först

    1. Lägg potatis, purjolök, morot, selleri, buljong, vin och lagerblad i slowcookern.
    2. Kör på HIGH i 2,5–3 timmar (eller LOW 4–5 timmar) tills potatisen är mjuk.
    180 min
    HIGH
    SlowCooker
  2. 2

    Fisk till sist

    1. Rör i grädde. Lägg i fiskterna. Kör på HIGH i 20–30 minuter tills fisken precis är genomkokt och flarnar lätt.
    2. Ta bort lagerbladet. Smaka av med salt, peppar, citron och dill. Servera direkt.
    30 min
    HIGH
    SlowCooker

Utforska mer

Fler sopprecept för vardagen-recept

Detaljer

Näring

Kalorier

320kcal

Protein

28g

Fett

14g

Kolhydrater

18g

Portionsstorlek

400ml

Kost

Allergener

FishMilk

Servering

Förslag

  • • Servera direkt medan fisken är saftig.

Tillbehör

  • • Rågbröd.

Förvaring

Färskt

  • • Varaktighet: 1 dagar
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metod: Kyl snabbt. Ät helst dagen efter — fisksoppa är bäst färsk. Värm till ångande het.

Fryst

  • • Varaktighet: 1 månader
  • • Temperatur: -18°C
  • • Metod: Frys helst utan grädde och fisk; tillsätt färsk fisk vid uppvärmning. Annars blir texturen mjukare.

Uppvärmning

  • • Stovetop: Värm försiktigt tills det ångar. Undvik lång kokning av fisken.

Tips

Förberedelse

  • • Kolla fisken för ben innan den hamnar i grytan.

Tillagning

  • • Fisken är klar när den är matt och flarnar. Överkokning torkar den.

Servering

  • • Mycket dill till sist — det är den nordiska tonen.

Variationer

Smak

  • Några räkor de sista 10 minuterna ger mer skaldjurssmak.

Hälsa

  • Hoppa över grädde, eller använd en skvätt mjölk för en lättare soppa — för mindre fett.

Metod

  • Fisken ska inte koka med från start — den blir torr och faller sönder.
Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer