Okonomiyaki recept – japansk saltpannkaka | NordMad
Dinner

Okonomiyaki recept – japansk saltpannkaka | NordMad

Osaka-stil okonomiyaki fylld med vitkål, salladslök och bacon – en japansk saltpannkaka du kan anpassa med dina favoritfyllningar. Serveras med tonkatsusås och japansk majonnäs.

Street-casualEverydayWeekendComfort foodDinnerLunch
Inköpslista
Betygsätt:
35 min totalt
4 portioner
Lätt

Ingredienser

portioner

  • Smet

    • 200 g vetemjöl
    • 2 dl vatten eller dashi
    • 2 stk ägg
    • 1 tsk sojasås

  • Fyllning och topping

    • 300 g vitkål, finhackad
    • 4 stk salladslökar, tunt skivade
    • 150 g bacon, skivat
    • 3 spsk tonkatsusås (eller HP-sås)
    • 3 spsk japansk majonnäs

Tillvägagångssätt

  1. 1

    Gör smeten

    1. Blanda mjöl, vatten (eller dashi), ägg och sojasås till en slät smet.
    2. Vänd ner vitkål och salladslök i smeten.
    5 min
    Skål
  2. 2

    Stek pannkakorna

    1. Värm en stekpanna med lite olja på medelvärme. Fördela en portion smet och forma en tjock pannkaka (ca 2 cm).
    2. Lägg baconskivor ovanpå. Stek 4-5 minuter, vänd försiktigt och stek 4-5 minuter till på andra sidan.
    15 min
    Stekpanna
  3. 3

    Servera

    1. Pensla med tonkatsusås och rita linjer med japansk majonnäs. Toppa eventuellt med bonitoflingor och rostade sesamfrön.
    2 min

Utforska mer

Se flere dinner opskrifterSe opskrifter til everydaySe opskrifter til weekend

Detaljer

Förvaring

Färskt

  • • Varaktighet: 2 dagar
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metod: Förvara i lufttät behållare i kylskåpet. Värm upp i stekpannan.

Tips

Förberedelse

  • • Skär kålen så fint som möjligt – det ger bäst textur i pannkakan.

Tillagning

  • • Tryck inte ner pannkakan – låt den vara tjock så den förblir saftig inuti.

Servering

  • • Serveras bäst direkt från pannan. Skär i fjärdedelar som en pizza.

Författare

N

Nordmad

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer

Författare

N

Nordmad