Hoppa till innehåll
Ostbullar med linsebas
Baking

Ostbullar med linsebas

Luftiga ostbullar byggda på den milda linsebasen med röda linser. Osten smälter in i degen och ger en rund, salt smak.

ModernEverydayLunchboxWeekendConfirmationChristening
Inköpslista
Betygsätt:
300 min totalt
8 portioner
Lätt

Ingredienser

portioner
Enheter
  • 2 dl röda linser, torra
  • 5 dl vatten
  • 2 stk ägg
  • 2 msk olja
  • ca. 0,8 dl mjölk
  • 2 dl vetemjöl
  • 1½ tsk bakpulver
  • ½ tsk salt
  • ½ tsk vitlökspulver
  • 100 g riven ost

Tillvägagångssätt

  1. 1

    Blötlägg linserna

    1. Lägg de torra röda linserna i rikligt med kallt vatten.
    2. Ställ dem i kylskåpet i 4–5 timmar.
    240 min
    Refrigerator
    Skål
  2. 2

    Skölj och låt rinna av

    1. Häll av vattnet, skölj linserna och låt dem rinna av.
    5 min
    Room temperature
    Colander
  3. 3

    Mixa och rör degen

    1. Mixa linser, ägg, olja och mjölk till en slät massa.
    2. Rör i mjöl, bakpulver, salt och ev. vitlökspulver.
    3. Vänd ner den rivna osten med en sked. Dejen ska vara tjock nog att sätta i högar.
    10 min
    Room temperature
    BlenderSkålSked
  4. 4

    Forma och grädda

    1. Förvärm ugnen till 190 °C.
    2. Klä en plåt med bakplåtspapper.
    3. Sätt 8 högar deg på plåten. Strö över extra ost.
    4. Grädda i 22–28 minuter tills bullarna är gyllene och fasta.
    30 min
    190°C
    UgnBakingSheet
  5. 5

    Svalna lite

    1. Låt bullarna stå 5 minuter på plåten.
    2. Servera dem ljumma, eller svalna till matlådan.
    5 min
    Room temperature
    WireRack

Utforska mer

Fler baking-recept

Detaljer

Näring

Kalorier

180kcal

Protein

11g

Fett

9g

Kolhydrater

15g

Portionsstorlek

55g

Kost

Allergener

GlutenÄggMilk

Servering

Förslag

  • • Servera bullarna ljumma så osten fortfarande är mjuk.

Dryck

  • • milk: Mjölk.

Tillbehör

  • • Tomatsallad.

Förvaring

Färskt

  • • Varaktighet: 2 dagar
  • • Temperatur: Rumstemperatur
  • • Metod: Förvara i en tät burk. Efter dag ett är kylskåp bättre.

Fryst

  • • Varaktighet: 2 månader
  • • Temperatur: -18°C
  • • Metod: Frys var för sig när bullarna är kalla.

Uppvärmning

  • • Ugn: Värm 6–8 minuter vid 160 °C. (160°C)

Tips

Förberedelse

  • • Riv osten medan linserna rinner av. Då är allt klart på en gång.

Tillagning

  • • Var försiktig med saltet. Osten gör mycket av jobbet.

Servering

  • • De passar både till middagsbordet och i matlådan dagen efter.

Variationer

Smak

  • En näve hackad vår lök i degen ger mer friskhet.

Metod

  • Frys bullarna kalla. Värm dem kort i ugnen före servering.

Toppingar

  • Extra ost ovanpå precis före gräddning.

Författare

C

Camilla

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer

Författare

C

Camilla