Lunch
Osttortilla med spenat och ägg
Tortilla med ägg, spenat och ost – krispig utanpå och mjuk inuti. En enkel, varm lunchrätt.
Inköpslista
Betygsätt:
4.8 (121)
15 min totalt
1 portioner
Mycket lätt
Ingredienser
portioner
Tortilla och fyllning
- 1 stk Tortilla
- 40 g Färsk spenat
- 40 g Riven ost (till exempel cheddar eller mozzarella)
Ägg och kryddor
- 2 stk Ägg
- 0.3 tsk Salt
- 0.3 tsk Nymalen peppar
Till stekning
- 1 tsk Olivolja
Tillvägagångssätt
- 1
Vispa äggen
- Vispa äggen med salt och peppar i en liten skål.
2 min - 2
Stek tortillan
- Värm oljan i en stekpanna, lägg tortillan i pannan och häll äggblandningen över så den täcker ytan.
2 min - 3
Tillsätt spenat och ost
- Fördela spenaten ovanpå ägget och strö osten jämnt över.
2 min - 4
Vik och stek klart
- Vik tortillan på mitten och stek ett till två minuter på varje sida tills den är gyllene och osten smält.
4 min
Detaljer
Näring
Kalorier
430kcal
Protein
26g
Fett
28g
Kolhydrater
28g
Portionsstorlek
250g
Servering
Förslag
- • Servera varm och krispig – gärna med en liten sallad vid sidan.
- • Fungerar som lätt lunch eller enkel middag.
- • Kan tas med i matlådan; värm kort i panna före servering vid behov.
Dryck
- • Alkoholfri: Svart kaffe eller latte
- • Alkoholfri: Iste med citron
Tillbehör
- • Grön sallad
- • Yoghurt-dip med örter
Desserter
- • Frukt
Förvaring
Färskt
- • Varaktighet: 1 dagar
- • Temperatur: 5°C
- • Metod: Förvaras i kyl i tillsluten burk. Bäst samma dag.
Fryst
- • Varaktighet: 0 dagar
- • Temperatur: -18°C
Tips
Förberedelse
- • Använd fullkornstortilla för extra fiber.
- • Vispa äggen väl så fyllningen binder bättre.
Tillagning
- • Stek på låg värme så osten hinner smälta utan att tortillan bränns.
- • Vik med spatel när ägget fortfarande är lätt fuktigt – då blir resultatet saftigt.
Servering
- • Toppa med färska örter eller lite extra spenat vid servering.
- • Servera med yoghurt-dip eller salsa för friskhet.
Variationer
Smak
- Med tomat och basilika
- Med chili
- Med feta och lök
Hälsa
- Proteinrik
- Glutenfri (med glutenfri tortilla)
- Lätt (mer äggvita)
Metod
- Stekt i panna
- Rostad (torr panna)
Toppingar
- Avokado
- Salsa
- Färska örter
Författare
C
Camilla
Madglæde i hverdagen – frisk, enkel og fuld af farve.
Indlæser relaterede opskrifter...
Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.
Kommentarer
Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.
Kommentarer
Indlæser relaterede opskrifter...
Författare
C
Camilla
Madglæde i hverdagen – frisk, enkel og fuld af farve.
